Purée De Légumes Variés – Cabane Ostréicole À Vendre Les
Deux recettes vous permettront de varier les plaisirs: la purée de petits pois à la menthe fraiche et la purée de lentilles corail. Si l'objectif est aussi de faire attention à sa ligne, les purées de polenta au fromage allégé et de céleri rave à la ciboulette seront parfaites. Sachez qu'une purée de légumes n'est pas plus calorique qu'une poêlée. Comme pour toutes les préparations, les calories se cachent souvent dans les "à côté". Dans le cas des purées, c'est l'ajout de crème entière, d'huile, de beurre... qui pèsera sur la balance. Enfin, pour les plus traditionnel·le·s, le moulin à légumes s'activera pour la purée de carottes, de châtaignes, de panais, de topinambours ou de potimarron.
Purée De Légumes Vraies Raisons
On adore la traditionnelle purée de pommes de terre maison avec sa pointe de crème fraiche et la noix de muscade... Mais, parfois, on a aussi envie de varier les saveurs. La purée, c'est aussi la bonne occasion de faire goûter des légumes aux enfants. Pour un accompagnement complet n'hésitez pas à mélanger vos légumes avec un peu de pomme de terre à chair farineuse pour apporter de la consistance. Pour des recettes encore plus savoureuses, n'hésitez pas à faire usage des épices. Vous pouvez également ajouter un œuf (ou plusieurs selon la quantité préparée) pour un apport protéique. Vous aimez le sucré/salé et les saveurs exotiques? La purée de carottes et mangue, celle aux patates douces, gingembre et amandes ou la purée de rutabagas aux épices et miel vous combleront. Pour changer un peu, nous vous proposons aussi de tester la purée de poireaux au citron, la purée d'épinards à l'ail ou encore celle aux champignons au persil et citron. Les légumineuses se cuisinent aussi très bien en purée (pensez au houmous, la purée de pois chiches).
Une purée aux légumes oubliés: topinambours, panais et rutabaga Pelez les légumes et coupez-les en morceaux. Les purées maison offrent une excellente valeur nutritive. Purées maison aux légumes variés step by step Eplucher laver et couper en petits carrés les légumes de votre choix. Ajouter l eau au baby cook et placer les légumes dans le petit panier vapeur. Une fois la cuisson fini garder le fond d eau de cuisson... mettre les legumes dans le mixer et mixer. Elles sont plus fraîches, plus variées, ont plus de goût et coûtent moins cher que les purées commerciales. Elles ont aussi l'avantage de contenir seulement les ingrédients que vous avez choisis. Pelez vos pommes de terre, lavez-les puis coupez-les en deux. Mettez-mes dans une casserole, recouvrez d'eau froide puis portez à ébullition. Salez au gros sel, baissez le feu puis faites cuire les pommes de terre à frémissement.
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