Brunoise De Pommes Granny / La Déchèterie D’Emmaüs – Recyclerie : Horaires Déchetterie, Téléphone, Déchets...

3 Place Du Vieux Pré 28100 Dreux
Monday, 2 September 2024

Ni trop ni trop peu. Elle est légère en bouche et gourmande à la fois avec une petite touche légère acidulée donnée par les pommes.. J'en aurais bien pris une seconde part, car elle est passée toute seule, mais soyons raisonnable! Elle sera donc la bûche idéale à déguster après un bon repas de fêtes. Pour une bûche de 27 cm de long / 12 parts environ. Sa composition: - 1 mousse caramel douceur - 1 insert de brunoise pommes granny smith - 1 insert de crème brûlée noix pécan et sirop d'érable - 1 biscuit sablé breton de Christophe Adam, pour la semelle de la bûche Temps de préparation: Environ 4 heures. Suggestion: Etaler les étapes sur plusieurs jours, ce sera plus facile pour vous. Les 2 inserts peuvent se faire 2 jours à l'avance et resteront au congélateur jusqu'à positionnement dans le moule à bûche. Le sablé breton et la mousse se feront alors la veille puisqu'il faut un minimum de 10 h de congélation de la bûche terminée, pour obtenir, une fois démoulé, le joli décor "flocons". A vos i-Cook'in!

Brunoise De Pommes Granny Smith

Aujourd'hui je voulais un entremet frais et léger. J'avais acheté depuis un moment le colorant vert pomme de chez Meilleur du chef et j'avais vraiment envie de le tester.. J'ai donc acheté de belles pommes granny smith, j'avais également de la purée de pommes et donc je me suis lancée. Franchement cet entremet est à la portée de tout le monde! il n'y a rien de compliqué dans la recette. De plus pour la base, j'ai opté pour un biscuit spéculoos reconstitué qui va très vite à faire et qui reste néanmoins très bon. Je l'ai réalisé dans le moule universo de chez Silikomart, le dessus j'ai pris le moule vague de chez Pavoni et pour la cordelette elle est réalisée en chocolat plastique avec le moule de chez PCB création Que j'ai trouvé sur le site de Créations by Cécile. Il est composé d'une mousse à la pomme granny smith, d'un crémeux vanille avec une brunoise de pommes caramélisées, d'un biscuit reconstitué aux spéculoos et d'un glaçage miroir.

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Une recette de dessert maison par Ladyhel Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 1 vote) 1 Commentaires 100 Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): Génoise 2 oeufs 60g de sucre 60g de farine Brunoise de pomme 2 pommes 1 CS de sucre 1 gousse de vanille ou 1CC vanille liquide 1 noix de beurre Mousse mascarpone 2 oeufs 250 g de mascarpone 2 CS de sucre glace Préparation: La mousse de mascarpone - Séparer le blanc des jaunes en gardant un jaune. - Dans un bol mettre le mascarpone avec un jaune d'oeuf et le sucre. - Monter les blancs en neige, puis les incorporer délicatement au mascorpone. - Mettre au frais, vous pouvez directement la mettre dans votre poche à douille. La génoise - Préchauffer le four à 180°C. - Séparer le blanc des jaunes. - Dans un bol, blanchir les jaunes avec le sucre, puis ajouter la farine. - Monter les blancs en neige et incorporer le mélange. - Beurrer, un peu le moule ou les emporte pièce. - Mettre au four 15 min.

Cela permet que les choux ne retombent pas dès leur sortie du four. Et ça marche! 😉 Compote de pomme 440g Pomme 40g Sucre semoule 20g Eau Découper les pommes en 4. Mettre le tout dans une casserole avec le sucre et l'eau. Cuire à l'étouffée (dans une casserole avec le couvercle, à basse température) jusqu'à l'obtention d'une marmelade. Mettre les pommes dans un robot, mixer jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Passer au tamis. Réserver. La recette originale prévoit une compote de pomme à base de 220g de pomme. Après avoir goûté, j'ai estimé qu'il était préférable de doubler la quantité de compote pour un goût plus fruité. Je n'ai pas non plus gardé le trognon comme indiqué dans la recette originale, je trouvais ça bizarre. Par contre j'ai gardé la peau, qui donne du goût, des vitamines et de la couleur à la préparation. Chantilly Vanille Mascarpone 360g Crème liquide 35% UHT 75g Mascarpone 45g Sucre glace 2 Gousses de vanille Bourbon Mettre la totalité des ingrédients dans un cul de poule, monter le mélange à l'aide d'un fouet jusqu'à l'obtention d'une texture ferme.

Si vous êtes un professionnel soyez vigilants. Il est possible qu'il y ait des règles particulières. Si vous êtes particuliers et faites des gros travaux de maçonnerie, jardinage ou autre et devez jeter des quantités importantes de déchets, prévenez le centre de déchet avant. On vous communiquera alors un jour optimal pour venir et on vous dira si c'est possible ou non. Les déchetteries proches de Saint-Jean-de-Linières Déchetterie des Brunelleries Zi des Brunelleries 49080 Bouchemaine Déchetterie du Lac Bleu Rue de la Ternière Prolongée 49240 Avrillé Déchetterie de la Baumette Allée Seuil en Maine 49100 Angers Coordonnées complètes Déchetterie d'Emmaüs - Recyclerie le Sauloup Route de Saint-léger-des-bois 49070 Saint-Jean-de-Linières Déchets acceptés batteries piles cartons déchets chimiques tissus vêtements matériaux de const. Déchetterie saint jean de linières mon. déchets dangereux electro ménager meubles déchets verts métaux divers huiles déchets de peinture papiers plastiques pneus bois Déchets refusés Type de déchet Danger Niveau de danger - déchets banals - déchets dangereux - déchets inertes Horaires d'ouverture Ouvert ce jour Decheterie ouverte le dimanche

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Communauté Emmaüs Angers Le Sauloup 49070 Saint-Jean-de-Linières Entrée n°3: Recyclerie-Déchetterie Dépôt à la Recyclerie-Déchetterie, entrée n°3: Du 2 novembre au 31 mars Du lundi au vendredi: 9h-12h et 14h-17h Samedi: 9h-17h Du 1er avril au 31 octobre Du lundi au vendredi: 8h30-12h et 13h30-17h30 Samedi: 8h30-18h 10bis Rue de Vaucanson 49000 Angers Bus: L9 arrêt Félix Faure Dépôt: Mardi, Mercredi, Vendredi et Samedi de 9h30 à 12h et de 14h à 18h

Saint-Léger-de-Linières englobe les villes de Saint-Jean-de-Linières et Saint-Léger-des-Bois.