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Arthur Billard Peintre
Monday, 12 August 2024

Description Château Vieux Moulin, un Listrac atypique Le vignoble du Château Vieux Moulin est situé au nord de l'appellation Listrac-Médoc. C'est la quatrième génération de la famille Fort-Dufau qui dirige actuellement le domaine. Ce dernier s'étend sur 10 hectares de terres essentiellement argilo-calcaires, plantées à 65% de merlot, apportant ainsi finesse et fruit à ce vin. L'élevage en barriques, durant 12 mois, affine les tanins et leur apporte rondeur, gras et sucrosité. Un très bel équilibre en bouche le rend très agréable à la dégustation sur de jeunes millésimes. Il peut, toutefois se conserver, entre 7 et 12 ans en cave. 38. 000 bouteilles de Château Vieux Moulin sont produites chaque année. Château Vieux Moulin, Cru Bourgeois A l'instar du Château Capdet, le Château Vieux Moulin est également reconnu Cru Bourgeois depuis le millésime 2008. Toutes les étiquettes sont identifiables grâce à la mention "Cru Bourgeois", et sur les contre-étiquettes figure également un code visuel sécurisé, intégré sur sticker, offrant, aux consommateurs, une garantie de qualité à chaque vin bénéficiant de cette reconnaissance.

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Cépages: le cabernet-sauvignon, le cabernet franc et le merlot Commune: LISTRAC-MEDOC Vignoble: Nord Médoc Région: Bordeaux Pays: France Signalez-nous une erreur sur: Château Vieux Moulin! Château Vieux Moulin Producteur viticulteur Les vignes de Mme Fabienne DUPHIL, productrice viticultrice, installée à Listrac-Medoc (33480), sont situées dans la Gironde (33) en région de production viti-vinicole de Bordeaux. Les appellations produites dans le vignoble bordelais sont principalement des (AOP) Listrac-Médoc.

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Ce vin, dégusté à l'aveugle entre copains m'avait tout simplement bluffé! Une belle collaboration est née en suivant, une amitié pour Sylvie et Michel s'est construite, et Latitude 20 a connu son plus beau succès commercial à ce jour! On s'occupe bien du Bordeaux Bashing… » Pierre-Antoine T., responsable caviste de la Cité du Vin, Mars 2021 "Rencontre avec des passionnés" « Très bel échange même s'il a dû être écourté en raison du couvre-feu. J'ai eu l'occasion de rencontrer des personnes très humaines et passionnées ce qui se fait rare en nos temps. Des produits de qualité, faits avec amour et sincérité. Je recommande vivement. ​. » Océane Arthur, Mars 2021 "Excellents produits" « Un accueil à la hauteur de leurs excellents produits. Nous avons passé 3 heures en compagnie des propriétaires avec qui nous avons parlé vin, gastronomie, voyages, et serions peut être resté plus sans le couvre feu! » Maxime Bacheley, Février 2021 « Nous avons passé un excellent moment au château Vieux Mougnac.

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Depuis 1872, La famille Rousset sur 5 générations, de père en fils vignerons ont perpétué leur passion pour le vignoble familiale Domaine de Château Vieux; dans une démarche respectueuse de l'environnement. Le travail des sols se réalise mécaniquement (tracteur) ou manuellement (pioche). Aucun désherbant chimique, ni d'insecticide n'est utilisé dans nos vignes. La vinification est naturelle. Les levures indigènes (du raisin) vont travailler et donner un vin le plus naturel possible. Aucune levure chimique n'est ajoutée à la vinification. Les doses de sulfites (conservateur) sont les plus basses possible. Un domaine sur les flancs de côteaux de Triors, un sol sableux, permettant à la vigne de s'épanouir en toute sérénité.

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Que nenni, je ne suis point un vieux moulin mais plutôt une maison forte! Maison forte du Nivernais, fervente protectrice de l'Abbaye de Bellary, je suis née au XIIIe siècle, nichée dans un vert écrin aux arbres séculaires. Mon nom « Vieux Moulin »viendrait-il du fait de cette rivière qui serpente en mon cœur? Peut-être... Je ne me souviens plus à cause de mon grand âge! Et oui, je suis très âgé, en témoignent mes anciennes douves, ma tour Nord-est couronnée de mâchicoulis, mon chemin de ronde, mes canonnières... Mais après avoir souffert des vicissitudes de la guerre de Cent Ans, je suis adoptée et reconstruite par Guillaume de Marafin. Au XVIIe siècle, les larges fenêtres et la construction de deux pavillons rectangulaires me transforment en une demeure plus accueillante où le soleil peut enfin pénétrer. ​ Après avoir été la demeure de la famille Marafin puis d'autres familles de magistrats et d'hommes de loi, je suis maintenant un château dans les mains de passionnés. Ils sont Suisses et sont « tombés en amour » lors de ma visite bien que l'hiver faisait rage!

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Dans le top 25000 des vins de France Dans le top 800 des vins de Lussac-Saint-Émilion Dans le top 60000 des vins rouges Dans le top 90000 des vins du monde La région viticole de Bordeaux Bordeaux, dans le France /sud-ouest">Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90% du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Sec s, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot. La région viticole de Libournais Riche en vins de réputation mondiale, comme les saint-émilion grands crus et les Pomerol, le Libournais occupe la rive droite de la Dordogne, aux confins du Périgord. La région tire son nom de la cité portuaire de Libourne, où s'implantèrent de nombreux négociants corréziens au début du XIXe s.

« Mon terroir, c'est le cœur des Corbières. On est en plein centre du Languedoc. C'est un terroir chaud, sec, qui peut être très dur mais qui peut aussi nous apporter beaucoup. Un peu à l'image du Carignan, qui est le Cépage emblématique de cette région. « My 'terroir' is the heart of the Corbières. We're in the very centre of the Languedoc. The land is hot, and dry, which can be hard, but also rewarding. In many ways, it resembles the Carignan grape, which is the emblematic grape variety of this region. Quand tu te lêves le matin, au milieu des vignes, sur ces terroirs du Sud, proche de la mer, de la montagne... tu te dis que vivre ici c'est quand même assez exceptionnel... When you step out in the morning, in the midst of these southern vineyards, between the mountains and the can't help thinking to yourself, that living here is really something quite special. À l'époque, c'était un domaine en polyculture, mes ancêtres vivaient de l'élevage, des céréales, un peu de maraîchage et bien sûr de la a la chance d'avoir une terre paysanne... vivante.

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