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Thym juste fleuri pour la liqueur de thym© M BAVOILLOT La liqueur de thym… Avant de vous donner ma recette, je dois rendre hommage à Marthoune! Marthe était une amie de la famille, elle connaissait toutes les plantes de nos garrigues. C'est elle qui m'a appris à les regarder, les reconnaître…. Lors de nos balades, la tradition voulait qu'après notre casse-croûte *, nous terminions par une « goutte » de sa liqueur de thym….. Elle a eu l'amitié de me donner la recette, ainsi chaque année au mois de mai, je m'en vais à la cueillette de la matière première…., la fleur de thym…. Marthe recommandait le thym limonette (une pointe citronnée), à cueillir au mois de mai en pleine floraison. J'ai cherché pendant des années…. Fleur de Thym - liqueur de thym. et j'ai enfin trouvé mon bon coin….. En général, je le cueille entre le 10 et 20 mai suivant les années. Dans la plaine, la cueillette se fait traditionnellement à la Sainte Croix, le 3 mai. Alors chercher l'erreur… La cueillette faite, il ne faut plus attendre, il est temps de recueillir les sommités et les mélanger avec de l'alcool de vin à 96°, les laisser macérer pendant bien deux semaines au grand air, à la lumière dans des bouteilles bien fermées.
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Donc il est étalé, je le laisse sécher un peu et puis oust, dans la niole!!!!!!!!!!!!!!!! J'aime beaucoup l'alcool de thym. Alcool et un certain nombre de fleurs de thym??? Attends les conseils plus avisés Corinne Bonsoir; Est-il vraiment trempé ce thym? Sinon, çà ne risque rien, vous pouvez le mettre maintenant dans l' alcool. Mais inutile de mettre toute la branche: Ne conservez que les fleurs! Amitiés d' Oraison J'aime beaucoup l'alcool de thym. Liqueur de thym du Rougier - Dégustez l'Aveyron. Alcool et un certain nombre de fleurs de thym??? Attends les conseils plus avisés Corinne OK, encore merci! Discussions du même auteur Discussions les plus actives
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Forum / Coin salon bonjour, Voilà j'ai bu à l'apéro au resto un kir au thym et mon mari au romarin, j'étais un peu résistante, mais j'ai trouvé super bon! J'ai trouvé plusieurs recettes sur le web, cela n'a pas l'air difficile à faire et comme le thym est en fleurs........ Avant d'en choisir une j'aimerai savoir si quelqu'un en a déjà fait et s'il peut me donner des conseils! Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Liqueur de fleur de thym pasta. En réponse à eva_13887794 bonjour, Voilà j'ai bu à l'apéro au resto un kir au thym et mon mari au romarin, j'étais un peu résistante, mais j'ai trouvé super bon! J'ai trouvé plusieurs recettes sur le web, cela n'a pas l'air difficile à faire et comme le thym est en fleurs........ Avant d'en choisir une j'aimerai savoir si quelqu'un en a déjà fait et s'il peut me donner des conseils! J'aime beaucoup l'alcool de thym. J'en ai déjà fait il y a tellement longtemps que je ne me rappelle plus la recette, mais c'est quand le thym est en fleurs qu'il faut le faire. Alcool et un certain nombre de fleurs de thym???
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13 recettes 0 Liqueur aux plantes médicinales 0 / 5 ( 0 avis) Pieds paquets de ma grand-mère 4. Liqueur de fleur de thym sables. 9 / 5 ( 29 avis) Mijoté de porc à la moutarde à l'ancienne 5 / 5 ( 6 avis) pâté de foies de volaille au Porto 5 / 5 ( 6 avis) Pâté de foie de porc 4. 8 / 5 ( 5 avis) Curry d'agneau et noix de coco à l'africaine 5 / 5 ( 3 avis) Pigeonneau à l'orange et aux raisins secs 5 / 5 ( 2 avis) Filet de boeuf au porto 0 / 5 ( 0 avis) saumon à la pistache flambé au whisky 0 / 5 ( 0 avis) Pâté aux foies de volaille (avec version sans porc) 0 / 5 ( 0 avis) Pintade en salmis catalan 0 / 5 ( 0 avis) Boeuf Stroganov 0 / 5 ( 0 avis) 1 2 Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters
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