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LE VIN DU MOMENT Ronds Rouges - 2021 Olivier Cohen - Rosé LE MAGNUM DU MOMENT Marin d eau douce Magnum Pauline Broqua - Les Buis - Rouge LE VIGNERON DU MOMENT Domaine Jean Ginglinger Alsace - Pfaffenheim Loire - St Nicolas de Bourgueil - Famille Boisard Du côté de Saint Nicolas de Bourgueil, mère-patrie des canons de Loire; la famille Boisard conduit le Domaine du Mortier en Agro Foresterie, sur un peu plus de 13 hectares et 5 hectares de bois. Domaine du mortier saint desirat images. Ici, l'accent est mis sur la biodiversité et la vie des sols. Non seulement on travaille la vigne absolument sans intrants (Agriculture Biologique - Certification Nature et Progrès), mais on plante aussi des haies et des arbres, afin de favoriser l'installation d'insectes et d'animaux. Les vins sont bluffants de pureté et d'élégance; on ne va pas vous cacher que nous en sommes amoureux depuis quelques années déjà; et c'est un vrai plaisir d'enfin pouvoir les partager avec vous! Les Sables Domaine du Mortier AOC Saint Nicolas de Bourgueil - Rouge - 2020 Soyeux et hyper buvable; un vrai régal!
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Vol au vent. Vin n ° 8: A. Ventoux. Mi figues Mi Raisins Domaine de Tara Vin Liquoreux – 13, 50° – 17, 50€ Cépage: 100% Roussanne Sols et Terroirs: Eboulis calcaires. Altitude: 250m. Expo: est. Vendange manuelle 2 ième moitié de novembre. Rendement: 8Hl/Ha. Fermentation partielle en barriques de chêne. Elevage en cuves. Aspect Visuel: Jaune d'or, cuivré, limpide, brillant. Aspect olfactif: Nez fin assez discret. Coing, figue. Aspect Gustatif: Figue, pruneau. Acidité, fraîcheur. Longueur et finesse. Harmonie Générale: Très belle harmonie. De la fraîcheur et un bel équilibre. Association: Foie gras, apéro, tarte aux fruits. Domaine du mortier saint desirat for sale. Un grand bravo à Luigi et Yolande du groupe ChasseSpleen (08) pour cette belle séance. à très bientôt pour une nouvelle dégustation…. Si vous souhaitez découvrir par vous même ces produits, voici les coordonnées de la cave coopérative dégusté ce soir.
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cabernet d'anjou rosé, vin blanc coteau du layon, accueil excellent et très cordial, très bonne disponibilité, très bons conseils, prix modérés! pouvoir commander en ligne sur internet Toutes les activits de Alimentation Saint Désirat (07340)
Culture raisonnée. Utilisation d'un cheval. Toutes les opérations sont manuelles. Pressurage. Utilisation des levures indigènes. Elevage en cuves inox pendant 4 mois. Production de 72Hl Aspect Visuel: Jaune d'or, brillant, limpide. Aspect olfactif: Nez sur le fruit. Coing, abricot, mirabelle. 2 ième nez: une pointe de miel, amande, devine le gras du vin. Aspect Gustatif: Une attaque vive et ronde. Une belle fraîcheur sur la poire. Milieu de bouche puissant et une finale longue sur l'amande. Harmonie Générale: Vin bien équilibré et harmonieux. Association: Poisson en sauce, fruits de mer cuisinés, gambas. Vin n ° 6: A. Domaine du Mortier (Saint-Désirat). Châteauneuf Du Pape. cuvée Marie Léonie Château Lagardine Blanc Sec – 14, 5° – 43, 00€ Cépage: 98% Roussanne- 2% Clairette. Sols et Terroirs: Calcaire de l'urgonien. Vendange manuelle précoce en caissettes avec grappes entières. Pressurage pneumatique. Débourbage à froid. La roussanne fermente en barriques de chêne neuves. Elevage en barriques avec bâtonnage. Aspect Visuel: Jaune doré foncé.
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