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Pour cette recette il faut prévoir 7 heures de cuisson. Pour gagner du temps le jour de votre repas, vous pouvez commencer la cuisson la veille. Au bout de 4 heures, sortir le plat et garder au frais jusqu'au lendemain. Gigot d’agneau de 7 heures au vin de Banyuls. Toutefois la cuisson se poursuit un peu avec la chaleur résiduelle. Le lendemain mettre le plat dans le four sans préchauffage et laisser cuire le temps restant en vérifiant toujours s'il faut ajouter un peu de bouillon.

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On peut "diviser" la cuisson et laisser le plat dans le four dans la nuit... Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:

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