Domaine Macle - Côtes Du Jura 2016 - La Cave Du Temple – Guides/Patins De Variateur Polini Scooter Mbk/Piaggio/Peugeot

Le vin phare de la petite gamme produite à partir des seuls cépages chardonnay et savagnin DOMAINE MACLE. LE DOMAINE LES NOTES DE DÉGUSTATIONS. LES NOTES Cave des Grands Vins: 91 points "Le nez aux arômes de noix, de pin, de fruits sec et de douces épices. En bouche, le vin est à la fois puissant et élégant, belle acidité qui donne au vin un côté aérien. Un vin équilibré, droit et de belle longueur. Domaine Jean Macle | Achat vins Jean Macle au meilleur prix. " Les internautes ayant choisi ce vin ont aussi consulté Vins également consultés Domaine Bertheau Chambolle Musigny 2017 91 points 0, 75 L Un chambolle elegant à la couleur rbis brillant. Des notes de fleurs de fruits frais et toute la... 4 79, 00 € Un chambolle elegant à la couleur rbis brillant. Des notes de fleurs de fruits frais et toute la delicatesse de Chambolle Musigny Domaine Joseph Drouhin Clos Des Mouches 2018 93 points 0, 75 L Le vin exprime des arômes fruités et gourmands et acquière une somptueuse complexité après... 6 105, 00 € Le vin exprime des arômes fruités et gourmands et acquière une somptueuse complexité après quelques années de garde Domaine J-L Chave Saint-Joseph 2019 94 points 0, 75 L Limité à 2 bouteilles par client.

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Sans perdre le style emblématique de la maison Macle, on notera quelques nuances aromatiques et des structures assez différentes selon les années, mais pour obtenir un grand vin, il est nécessaire de privilégier son terroir, quitte à prendre certains risques, et à se faire déclasser. Les choix d'assemblage, de déclassement dans certains millésimes, sont toujours au service de l'excellence, et pour toutes ces raisons, le domaine Macle conserve une régularité exemplaire. Le domaine Jean Macle a terminé sa conversion bio en 2015, et Laurent Macle s'interdit toute utilisation de produit phytopharmaceutique. Domaine MACLE, Côtes-du-Jura Blanc "SOUS VOILE" 2016 | walter-wine.com. Aux chais, la fermentation alcoolique démarre naturellement avec des levures indigènes et la fermentation malolactique se déroule également en cuves. Une fois les jus de savagnin transformés en Château-Chalon, une longue phase d'élevage en fût de chêne démarre pour 6 ans. Cette étape est cruciale puisqu'elle va donner toute la trame aromatique du vin, grâce au voile de levures qui se forment sur le vin dans les fûts (le protégeant ainsi de l'oxydation), et la famille Macle est experte en la matière.

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Autres Régions Côte du Jura Si Jean Macle fait partie des personnages incontournables du Jura en général, et de Château-Chalon en particulier, la transition est assurée par son fils Laurent, qui vinifie depuis 1995, et qui est désormais aux commandes du domaine.

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est heureux de partager avec vous cette très belle sélection. MACLE (Château-Chalon & Côtes-du-Jura) Le vin I retasted the 2014 Côtes du Jura Chardonnay Sur Voile, which has developed further nuance and detail of the aromas usually associated with the biological aging under a veil of yeast. Even if it only matured sous voile for three and a half years, it has taken the classical nutty aromas quite strongly; it matured in a cold cellar, where the evolution of the wine is quite slow. The year produced fine wines that seem to go quite well with the natural power for the Chardonnay. Round, not heavy, tasty and salty. Domaine macle cote du jura de la. (Guide Parker, millésime 2015, noté 93+/100) Mirabelle et curry, caractère voile affirmé, rondeur et sapidité. (RVF, millésime 2014, noté 93/100) La presse spécialisée en parle C'est sans aucun doute le plus notoire des domaines du Jura, célèbre en particulier pour son vin jaune qui, sur ces marnes bleues de Château-Chalon, fait merveille. Laurent Macle, son épouse Béatrice et sa sœur Christelle, poursuivent l'oeuvre du père Jean avec constance et dévotion, cultivant la rareté en ne commercialisant leurs vins qu'au moment opportun.

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