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8, 22 € soit 27, 40€ le kg Le merlan de bœuf tient son nom de sa forme longue et plate, comme un merlan. C'est une pièce du boucher rare avec des fibres courtes, il n'y en a que 2 par bête. Il est très tendre et gouteux. Parfait en bifteck. Recette pour 4 personnes: Steak de bœuf au poivre Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 5 minutes Ingrédients 4 steaks épais de 150 g chacun ( merlan de boeuf) 2 c. à soupe de mignonnette de poivre 3 cl de whisky 80 g de beurre 1 c. à soupe d'huile de tournesol, 5 c. à soupe de crème fraîche épaisse Sel Préparation de la recette Saler normalement et poivrer fortement les steaks avec la mignonnette en appuyant sur la viande. Faire fondre le beurre et l'huile dans une poêle puis saisir les steaks 1 à 3 minutes de chaque côté et les réserver au chaud. Verser le whisky dans la poêle et flamber puis laissez réduire 20 secondes et ajouter la crème fraîche. Laisser cuire 3 minutes en remuant jusqu'à ce que la sauce devienne onctueuse. Mettre les steaks dans la sauce et les réchauffer 30 secondes à feu doux puis rectifier l'assaisonnement si besoin.

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 11, 80 €  Bientôt disponible Rav Rottenberg Partager Tweet Pinterest Poids Quantité 5 Description Détails du produit Merlan de bœuf sous vide Prix au kilo: 23, 90 € Référence VBF010 Fiche technique Surveillance rabbinique Origine France Conditionnement au kilo sous vide Prix au kilo 24. 90 € Casher LePessah OUI Références spécifiques Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... 0  Aperçu rapide Ner neshama 24 heures timbale aluminium Prix 0, 42 € Badatz Jerusalem Moules à tartelettes aluminium 1, 38 € 20 unités Caissettes à gâteaux couleurs PM 1, 96 € Petit modèle taille 1, 5 Poitrine de bœuf 15, 64 € Msoki 2, 64 € Rav Haddad Bruxelles 1 Confiture de framboises Schwartz 3, 32 € Hitachdout Harabanim - CRC Cacao en poudre 2, 56 € Machzikei Hadat Anvers Sauce tomate Bolognaise AK 2, 74 € Rav Cremisi Merlan de bœuf Poids: Rav Rottenberg

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Tous nos morceaux sont conditionnés sous-vide aux USA. Vous recevrez votre viande dans son sac sous-vide d'origine afin de vous garantir la traçabilité et la qualité de chaque morceau. La viande fraîche doit être rigoureusement conservée entre 0 et 2 °C pour atteindre la date de consommation mentionnée sur le paquet. Dans un frigo domestique à 4°C la viande peut se conserver environ une semaine, si vous voulez la conserver plus longtemps il est conseillé de la congeler. La viande fraîche doit être rigoureusement conservée entre 0 et 2 °C pour atteindre la date de consommation mentionnée sur le paquet. Dans un frigo domestique à 4°C la viande peut se conserver environ une semaine, si vous voulez la conserver plus longtemps il est conseillé de la congeler.

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