Le Fendant, Ce Vin Aux Origines Vaudoises - Famille Rouvinez - Alternance Septembre 2020 Marketing Digital

« Le Chasselas ne se révèle qu'à ceux qui prennent le temps de l'écouter, il est une invitation au voyage, évoquant le paysage dont il est issu ». Cette phrase, tirée d'une brochure éditée par l'Office des Vins Vaudois, résume bien le caractère de ce cépage si particulier. En effet, peu de vins parviennent à restituer de manière aussi fidèle le terroir dans lequel ils évoluent. Quel est le meilleur fendant du Valais ?. Plutôt minéraux et vifs sur un sol calcaire, ils seront fruités et expressifs sur un sol granitique. Beaucoup de légendes tournent autour de la provenance du chasselas. On lui a longtemps prêté une origine orientale en raison de sa ressemblance avec un cépage découvert en Egypte, le Fayoumi. Puis, on a évoqué un lien avec la Turquie d'où un ambassadeur de François 1er aurait rapporté des ceps de chasselas pour planter la fameuse treille du » Roy » à Fontainebleau. Si la treille existe encore, le chasselas lui ne vient définitivement pas de Turquie. Il y a une dizaine d'années, le généticien et ampélographe valaisan, José Vouillamoz, nous apprend, au terme de travaux scientifiques très pointus, que le Chasselas serait d'origine vaudoise.

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En bouche, le fendant est souple et rond. Les grands millésimes se démarquent avec des arômes de miel après plusieurs années de garde. Avec quels plats s'accord le fendant? Une tempête dans un verre de fendant : ETUDES FISCALES INTERNATIONALES. Je ne vais pas pouvoir passer à côté des incontournables; le fendant est le vin idéal à déguster avec des plats suisses traditionnels tels que la fondue au fromage, la raclette, la brisolée, le papet vaudois ainsi que les plateaux de fromage et/ou de viande séchée. Le fendant s'accorde parfaitement avec d'autres plats de caractère tels que la choucroute sous ses différentes formes et la tartiflette savoyarde. Toutefois, il est également très agréable de boire un fendant avec des plats plus légers, notamment des salades ou des asperges. Le poisson (saumon, brochet, carpe, perche, féra, truite, sushis et sashimis) et les fruits de mer tels que les crevettes sont également des mets avec lesquels vous pouvez déguster un bon verre de fendant Du côté des viandes, vous vous tournerez vers l'agneau, le lapin ainsi que la volaille.

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Attention: pour toutes les formations en apprentissage proposant encore des places en phase complémentaire sur Parcoursup, vous avez jusqu'au 10 septembre inclus pour formuler des vœux. Vous serez vite informé de la suite donnée à votre candidature: vous recevrez une proposition d'admission de la part des formations au plus tard le 12 septembre. Alternance étudiants - sur L'Etudiant.fr. Lire aussi Hors-Parcoursup: les métiers de l'artisanat et du BTP recrutent toujours Hors-Parcoursup, de nombreux CFA proposent encore des places pour préparer un CAP et un brevet des métiers. À commencer par les métiers de l'artisanat: "Début septembre, 20. 000 entreprises artisanales cherchent encore un apprenti", relève Joël Fourny le président de CMA France, le réseau des chambres des métiers et de l'artisanat. "Du fait de la crise sanitaire, nous enregistrons une baisse nationale limitée des effectifs dans nos 112 CFA de –5% à –10% par rapport à septembre 2019, avec des différences selon les secteurs et territoires", précise-t-il. "Si les métiers de bouche résistent, ceux de l'hôtellerie restauration et des soins à la personne sont à la peine".

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