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A savoir sur les asperges Ce légume est particulièrement riche en vitamine C, mais il est surtout connu pour sa finesse et son goût subtile et délicieux. L'ancêtre de l'asperge que nous connaissons aujourd'hui était l'asperge officinale. Le goût des asperges dépend essentiellement de la nature du sol et de sa richesse en matière organique. Ainsi, les terres argileuses leur donneront un goût plutôt amer. On distingue plusieurs sortes d'asperges: L'asperge verte: sans aucun doute la plus subtile en goût, elle n'a pas besoin d'être épluchée. Planter des asperges vertes : tout savoir pour réussir leur culture dans un potager !. L'asperge blanche: assez courante, elle est plus grosse et ne peut être consommé qu'après avoir été épluchée. L'asperge violette: relativement rare, elle se rapproche plutôt de l'asperge verte. L'asperge sauvage: fine et délicate, elle s'accommode parfaitement en salade. Pour en profiter pleinement, mangez-les le plus rapidement possible dès qu'elles ont été coupées, c'est la garantie d'une meilleure saveur. Voici une sélection de délicieuses recettes à base d'asperges Conseil malin à propos de l'asperge Apportez un compost à l'automne afin de favoriser l'apport en éléments nutritifs.

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A partir de la troisième année, puis chaque année, vous butterez les pieds, courant mars. Si vous le souhaitez, vous pourrez alors semer entre les rangs un engrais vert de légumineuses (trèfle blanc nain, féverole…): il sera broyé en septembre puis enfoui lors du nivellement automnal de la terre. En octobre-novembre, vous "débutterez" en nivelant le sol après avoir coupé les tiges sèches quelques centimètres au-dessus de la terre.

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20 30 30 30 30 Diamètre des pieux/tiges mm 10-60 40-100 40-100 70-150 70-150 Fréquence de percussion à 30 l/min. coups/min. 2300 1680 1680 1320 1320 Niveau de puissance acoustique garanti (2000/14/CE)* Lp, r=1m dB(A) 116 115 115 118 118 Classe EHTMA C C/D C/D D/E D/E Référence 1801 3940 06 1801 4040 02 1801 4050 02 1801 4140 00 1801 4150 00 Télécharger la documentation des enfonce-pieux

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