Domaine De Belle-Vue - La Revue Du Vin De France | Vis Btr Fraisée
Jérôme Bretaudeau - Domaine de Bellevue - Muscadet 2020 Jérôme Bretaudeau a passé 13 ans chez le vigneron Alain Gaubert en tant que chef de culture. En 2001, il s'installe au Domaine de Bellevue, à Grétigné dans le Pays Nantais. À l'époque, il exploitait les 2 hectares de vignes dont il avait hérité de son père. Aujourd'hui, le vignoble de 15 hectares se divise en blanc (10 hectares) et rouge (5 hectares). Domaine de bellevue bretaudeau mi. Jérome Bretaudeau est connu pour son extravagance, tant sur les cépages qu'ils cultivent que sur les techniques de vinification qu'il met en place. Il est le propriétaire de vignes de Melon de Bourgogne (90%), mais aussi de Chardonnay, Savagnin, Folle Blanche, Pinot Gris et Sauvignon Gris, plutôt rares dans le pays nantais. En rouge, la répartition est de 40% Cabernet Franc, 12% de Gamay noir à jus blanc, 40% de Merlot, 20% de Pinot Noir et 12% de Cabernet Sauvignon. Il expérimente beaucoup et possède des cuves en inox, foudres, barriques, œufs bétons et amphores pour ses vinifications et élevages.
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Il a protégé les 2/3 de son vignoble avec bougies et éoliennes avec des amis durant 3 nuits distinctes et ca a payé. Muscadet Gaïa 2019 - Domaine de Bellevue - Jérome Bretaudeau. Dégustation: – Belle cuvée de gabbro 18, sérieuse, profonde, salivante – Gaia 19: Dans le top des Muscadet, c'est droit (pourtant la malo est faite), précis, beaux amers, élégant – Justice 19, chardonnay avec 20% de savagnin qui apporte tension et l'aromatique de ce cépage jurassien, élevage en oeuf et amphore, sol de granit, a attendre + de 4/5 ans – Maceration, couleur rosée, cela pinote, floral, une version 2019 plus péchue qu'en 2018. Un terrain de jeu pour les accords mets vins! – Solera, grand vin tout simplement (très long et complexe), qui joue avec les amers, la volatile, l'acidité, pour avertis – Statera, très beau pinot, tanins soignés, rose en second plan mais pas encore prêt, 2ha de production en potentiel car Jérome a surgreffé des vignes récemment avec du pinot noir – Ornaté, la cuvée merlot, gourmand nez cabernet, réducteur à ce stade. Avec ses 4 cuvées du Muscadet, Jerome Brétaudeau affirme sa stature de grands vignerons du Pays Nantais.
Ne pas la goûter serait un crime passible d'un recours… en Justice;-) Au vu de la rareté des vins de Jérôme Bretaudeau et de la forte demande, merci de vous limiter à 2 bouteilles par commande. Toute commande composée pour plus de moitié des vins de Jérôme sera refusée.
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