Menu Noël Traiteur - Chateau Du Galoupet Rouge 2015
Nous avons le plaisir de vous présenter nos menus de fêtes et suggestions. Menu « classique » à 33€ La terrine de foie gras au rhum agricole, chutney d'ananas à la vanille, brioche pur beurre. ***** La caille farcie aux pistaches torréfiées, gratin dauphinois, chicons caramélisés. Croquant au praliné/chocolat, caramel au Baileys. Menu « découverte » à 59€ Le bar sauvage en deux préparations: * en Tartare (finement coupé au couteau), œuf mimosa, croûtons au beurre noisette, pourpier. * en filet saisi à l'huile, curry rouge de nouilles vermicelle au basilic thaï. Menu traiteur noël. OU La saint Jacques française en deux préparations: * en carpaccio, anguille fumée, huile de noisettes, amande du priorat. * poêlée dans la coquille, risotto de céleri rave au pécorino, crème de salsifis, crumble de sarrazin. ****** Le suprême de pintade et terrine de foie gras: panais caramélisés et pommes duchesses à la crème de marrons. Ou Le dos de cabillaud et les pinces de king crabe à l'armoricaine boulghour aux passe-pierre et tomates confites.
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Chaque année, Levade Traiteur vous propose un menu unique et féérique, imaginé avec passion. C'est avec un immense plaisir que nous vous dévoilons notre menu de Noël 2021.
Menu Traiteur Noël
« La sphère de Noël »: Mascarpone/vanille/citron. Assortiment de 4 fromages de chez Dorine: ficelle aux raisins. Sup:4€ A la carte Entrées: Saumon écossais façon gravlax, crème d'Isigny et pain toast. 14€ Terrine de foie gras, confiture d'oignons à la grenade, brioche pur beurre. 13€ Demi- homard « Belle-vue », sauce cocktail et crevettes grises. 26€ Demi homard sauce Champagne et petits légumes. 26€ Plats: Homard entier « Belle-vue », sauce cocktail et crevettes grises. 36€ Homard entier sauce Champagne et petits légumes, mousseline de pommes de terre. 36€ Ris de veau, champignons des bois, échalotes au porto, pommes duchesses aux marrons. 32€. Desserts: « La sphère de Noël (Mascarpone/vanille/ 8€ Assortiment de 4 fromages de chez Dorine, ficelle aux noix et raisins. 9. 5€ Réservation par téléphone au 0476/ 456 350 ou par email Paiement à la commande sur le compte BE 98 0689 3111 9393 (préciser le nom en communication! Menu noël traiteur avec. ) Dernière commande le dimanche 19/12. Retrait des commandes: Le 24 décembre entre 15h30 et 17h30 (pas de retrait le 25 décembre) Possibilité de livraison dans un rayon de 10 km: 5€ Toute notre carte des vins est disponible à 70% du prix de la carte.
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Le Château du Galoupet est installé à La Londe-Les-Maures, à 100 kilomètres au sud d'Aix-en Provence, au bord de la Méditerranée! Et ça ne date pas d'hier, puisque le domaine apparaît sur la première carte de France dessinée à la demande du Roi Louis XIV. Les vignes ont une vue imprenable sur la belle Bleue, la ville de Hyères et les Îles du Levant. Le site est entouré d'une végétation luxuriante et typiquement méditerranéenne: arbres fruitiers, notamment de nombreux citronniers, et de vieux eucalyptus qui embaument au cœur des chaleurs estivales. Sur les 165 hectares que compte la propriété, 72 sont consacrés au vignoble, avec les cépages suivants: grenache, mourvèdre, cinsault, syrah, tibouren, rolle, sémillon, chardonnay, cabernet, calaldoc et carignan. Ils affichent un âge moyen de 25 ans, sur des roches métamorphiques propices à la culture de la vigne. Chateau du galoupet rouge 2015 download. La vinification, le vieillissement et la mise en bouteille ont lieu dans une seule et même cave d'un seul tenant. La production de rosés représente la plus grande partie des bouteilles produites ici, 60%, les rouges 30% et les blancs, minoritaires, 10%.
Vin: Château du Galoupet blanc Millésime: 2015 Région: Provence Appellation: Côtes de Provence Classement: Cru classé de Provence. Cépages: Rolle (80%), Sémillon (20%). Le domaine: Cru Classé de Provence en 1955, s itué à La Londe-les-Maures (83), l e Château du Galoupet, d'origine très ancienne, s'étend sur 72 ha, sur des coteaux schisteux à calcite (roches métamorphiques), à proximité immédiate de la mer. Le domaine produit des vins rosés (60%), rouges (30%) et blancs (10%). Il est actuellement la propriété d'anglo-indiens, la famille Schivdasani. Acheter Château du Galoupet Rosé 2017 | Prix et avis sur Drinks&Co. Culture et vinification: Age moyen des vignes; 26 ans. Macération puis pressurage direct dans un pressoir pneumatique. Jus débourbé au froid puis vinification à température contrôlée à 16°C. 75% de la récolte est fermentée en barriques puis élevée 11 mois sur lies. Les 25% restant sont élevés en cuves. Dégustation: Robe jaune légèrement paillé. Le nez, dominé par l'expression du rolle, présente des notes d'agrumes et d'aubépine. Joli volume en bouche avec un boisé bien fondu.