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Nous fournissons aussi des restaurants dans toute la France (Paris, Rennes, Strasbourg, etc) grâce au système d'expédition Chronopost réfrigéré. Nous proposons aussi bien nos truites fumées (filets entiers ou tranchés) que nos truites fraîches (entières ou en filets). Vente de truite vivante en ligne depuis. Beaucoup de restaurateurs sont notamment intéressés par nos truites préparées selon la méthode IKEJIME permettant de sublimer le goût de la chair du poisson. A notre connaissance, nous sommes la seule pisciculture à utiliser cette méthode japonaise en France ( voir page d'explications). Pour tout renseignement, n'hésitez pas à nous contacter par mail ou téléphone: fermeduciron@gmail. com 05 53 89 15 55
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Produits proposés: - produits de la ferme: Truites vivantes et 40 préparations à base de truites: truite en filet, pavé, marinée crue ou fumée - rillettes et terrines... (élaborés par nos soins dans notre laboratoire de transformation). Parcours de pêche (plusieurs formules) Acheter nos produits Vente à la ferme Ouverture: Toute l'année, tous les jours (mais se renseigner) Vente dans un Marchés de Producteurs de Pays: Autres lieux de vente Marchés (Sully/Loire, Cosne/Loire, Lamotte-Beuvron, Montargis, Lorris, Chateauneuf sur Loire, Gien, Pithiviers, St Jean de Braye) et des foires et des salons divers
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Notre pisciculture est implantée, depuis 1898, au pied des contreforts alpins, sur les sources naturelles des Fontaines de l'Oron. Nous vous proposons tout au long de l'année des Truites Fario, Ombles Chevaliers, Saumons de Fontaine et Truites Arc-en-Ciel.
Faites bouillir de l'eau dans une casserole ou un faitout Ajoutez-y du sel et du bouillon si vous le désirez Ajoutez l'assaisonnement souhaité Portez à ébullition Déposez les langoustines vivantes Une fois qu'elles sont à la surface de l'eau, comptez une minute de cuisson Accompagnées de mayonnaise et de vin, elles seront prêtes à déguster. Vente de truite vivante en ligne le. Vous pouvez également choisir de les accompagner par des huîtres de Cancale, des coquillages (bulots, bigorneaux, palourdes, praires, ormeaux) et des crustacés (crabe: tourteau et araignée, homard, crevettes roses et grises, gambas). Laissez-vous inspirer par nos plateaux de fruits de mer pré-composés ou par nos recettes. Vous n'avez plus qu'à déguster notre langoustine et vous régaler.
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