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Dans Glaces 25 août 2015 Glace au Pralin Voici un délicieux dessert pour finir un bon repas ou tout simplement partager un gouter entre amis. J'ai hésité entre plusieurs recettes et mon choix s'est arrêté sur cette glace Praliné de Grand mère, on dit que « les recettes de grand-mère sont les meilleures » n'est ce pas!! Donc un dessert vraiment simple à réaliser à base d'ingrédients de base, sans sorbetière et du pralin maison ou du commerce pour moi (j'ai un peu triché, on va dire car il faut suivre la recette à la lettre). Le pralin je l'avais préparé 2 fois mais j'ai aussi perdu mes 2 mixeurs du coup je pense qu'il me revient moins cher de l'acheter. Les glaces chez nous c'est tout au long de l'année qu'on les consomme, donc même s'il fait un peu frais ces derniers temps, elle était la bienvenue accompagnée d'une coulis de fruits rouge de ma chère amie Asmali. Source: A 2 main cap delice Battre les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter la crème fraîche au mélange oeuf-sucre. Monter les blancs en neige ferme.

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15 Bien mélanger au fouet... 16.. verser la préparation dans une sorbetière ou une turbine à glace. Sangler la glace au praliné pendant une trentaine de minutes environ. 17 Lorsque la glace est sanglée, rajouter une ou deux cuillérées à soupe de pralinette (facultatif). 18 Donner deux ou trois tours de turbine à glace que la pralinette se mélange partiellement à la glace... 19.. la débarrasser dans un récipient et la réserver dans le congélateur. Dresser avec une cuillère à glace dans une coupe à glace adaptée. Avis des internautes: Veuillez vous connecter pour poster un avis ou Bonjour Chef, Peut on mettre de la Superneutrose dans cette glace ou peut on éviter? Merci de votre réponse. Bonne journée. 1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile. Cet avis vous a-t-il été utile? Merci! MUGV72 18 mai 2016 Bonjour Chef, Sans sorbetière ni turbine à glace, peut-on placer la crème dans un récipient puis directement au congélateur? 6 internaute(s) sur 8 ont trouvé ce commentaire utile.

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Je continue avec la liste de glaces maison que mes enfants m'ont demandé de faire avec cette recette de glace au praliné. Si c'est un parfum que vous aimez, vous allez adorer cette crème glacée! Ma recette de glace au praliné maison Depuis des années déjà, je prépare mon praliné maison, la recette est d'ailleurs depuis longtemps sur le blog. Pour tout vous dire, j'en ai toujours un pot dans le placard. Il faut dire que le praliné c'est bon avec à peu près tout et surtout à la petite cuillère (ne me jugez pas). Pour autant je n'avais jusqu'ici jamais pensé à l'utiliser dans une crème glacée et croyez moi maintenant que j'ai goûté je vais en refaire très vite! Pour commencer, il faut donc réaliser le praliné maison et pour cela il vous faudra des fruits secs. On le connait surtout élaboré à partir de noisettes ou d'amandes, voire d'un mélange des deux, mais sachez que vous pouvez en préparer, de la même manière, avec n'importe quel fruit sec: pistache, noix de cajou, noix de pécan, de macadamia, … Pour parfumer la glace, il faut ajouter l'ajouter dans la crème anglaise et ajouter ensuite de la crème fouettée pour obtenir une crème glacée onctueuse et qui ne fait pas bloc à la sortie du réfrigérateur.

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Comme toutes les glaces qui séjournent dans mon congélateur, après 24h à 48h, elles cristallisent et deviennent très dures … Même phénomène avec les glaces du commerce. Sans doute que la température n'est pas très adaptée aux glaces. Du coup, je conseille de manger les glaces maison assez rapidement! On peut prendre quelques libertés avec cette recette de glace au chocolat praliné: Si vous n'avez pas de tablette de chocolat praliné sous la main, vous pouvez le remplacer par du chocolat au lait. Ou même par de la pâte à tartiner. Avec celle-ci, la glace sera un peu plus riche, mais si vous cherchez du light, ce n'est pas la bonne recette… 😀 Cette glace est assez sucrée, et riche, c'est ce qui permet d'avoir une texture onctueuse et souple sans sorbetiere. J'ai ajouté des noisettes pour renforcer le goût. Elles sont facultatives, donc si vous n'en avez pas ce n'est pas grave, c'est juste meilleur avec. Ou sinon, elles peuvent éventuellement être remplacées par de la purée de noisettes. Comme souvent, c'est une envie d'affogato (voir les explications ICI) qui m'incite à préparer des glaces maison.

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Aimer Commenter Voir la recette Grain de Sel et Ustensiles Balance de cuisine Acheter Sorbetière Voir nos conseils La suite après cette publicité Quelques mots sur cette recette une glace délicieuse facile et rapide à faire et sans sorbetière. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags glace semifreddo parfait glacé cuisine italienne recettes de praliné cuisine facile cuisine rapide glace sans sorbetière Commentaires Donnez votre avis sur cette recette de Semifreddo au praliné! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter: inscription gratuite en quelques instants! Accord musical Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement partagée par amour de cuisine pour accompagner la recette Crème glacée aux cerises. La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre. Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon Plus qu'un livre de cuisine... offrez le! Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici Voir aussi Quiz Noël hors de l'hexagone Noël peut être totalement différent hors de nos frontières... Testez vos connaissances.