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Thursday, 1 August 2024
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Ce procédé peut se faire avec une yaourtière, ou au four si vous ne disposez pas de la machine adéquate. Trouver le bon mélange lait-ferment Pour faire un bon yaourt, il faut du bon lait et un bon ferment lactique. La plupart du temps, l'on utilise du lait de vache, mais les laits de brebis, de chèvre, ou encore les laits végétaux de soja et de coco offrent également un résultat délicieux! Concernant le lait de vache, vous pouvez choisir entre le lait entier, le lait écrémé et le lait demi-écrémé, avec des textures différentes à l'arrivée en fonction de votre choix. Pot et arome pour yaourt - Tom Press. Pour les ferments, deux écoles existent. La première consiste à réutiliser un pot de yaourt nature d'une fournée précédente ou un pot du commerce (le plus frais possible). Vous pouvez également opter pour des ferments en poudre, que l'on trouve en magasin, sur Internet ou en pharmacie. Un dosage idéal Au niveau des quantités, l'on recommande généralement d'utiliser un pot de yaourt pour un litre de lait pour obtenir des yaourts fermes traditionnels.

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Bonne dégustation à à tous! Remarques: • Avant de déguster les yaourts il est conseillé de les laisser refroidir et de les mettre au minimum 2h dans le réfrigérateur. • La fermentation des yaourts peut varier en fonction de votre yaourtière. Arome pour yaourt a boire avec. • Si vous n'avez pas de gourde, il est possible de faire ses yaourts à boire dans un plat en verre pouvant rentrer dans la yaourtière et, de verser à la fin la préparation par exemple dans 1 grande bouteille.

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La majorité des recettes que l'on trouve concernent les yaourts fermes. Mais il y a aussi les yaourts liquides de type "Yop" que les enfants adorent et qui sont très pratiques pour consommer des produits laitiers à l'extérieur: conditionnés en petites bouteilles (que l'on peut ingérer via une paille – toutes les astuces sont bonnes pour les parents), les yaourts à boire sont aussi faciles à faire que les yaourts classiques. Faire son YOP maison, trop facile Pour fabriquer soi-même ses yaourts à boire, il faut: Exactement la même chose que pour faire un yaourt ferme; Du lait en plus (c'est la variable d'ajustement suivant la texture désirée); Éventuellement du sirop, du chocolat en poudre ou n'importe quel arôme ou produit suffisamment liquide pour ne pas faire de grumeaux; Un fouet et un bon coup de coude. Résultats pour Arôme yaourt à boire - Mathon.fr. Concrètement, un yaourt à boire est simplement un yaourt ferme qui est délayé avec un peu de lait et fouetté énergiquement. En fonction de la quantité de lait ajoutée et de la force avec laquelle le yaourt est brassé, la consistance sera plus ou moins liquide.

Pour les enfants, rajouter des colorants, arômes ou sirop rend le yaourt plus fun et (tiens comme c'est bizarre) meilleur. Certaines yaourtières ont des "options" yaourts à boire. Il s'agit de contenants en plastique pratiques à transporter (voir la version Lagrange et la version Seb). Pour les recettes de yaourt à boire, pas de vraie révolution (voir la recette de Camélie). Néanmoins, 2-3 petites astuces qui simplifient les expériences de yaourt à boire: Ne pas remplir les contenants à fond. Cela permet de secouer les yaourts à boire à la main avant de les consommer. Tout comme les yaourts fermes, il faut éviter d'ajouter tout ce qui pourrait empêcher le yaourt de prendre. Arome pour yaourt a boire l’eau de la. Dans le doute, ajouter les ingrédients plaisirs après la réalisation des yaourts. Bonus induit: chacun met ce qu'il veut dans son Yop yaourt à boire fait maison. Pas besoin d'ajouter de sucre à la préparation initiale. Les ajouts d'ingrédients plaisirs sucrent bien assez. Et on a vite la main lourde. Varier les plaisirs: on peut jouer avec les colorants et les arômes mais aussi avec les produits sous forme liquide / sous forme solide mais très fins: miel, coulis sont à tester de même que les cacao et tous les fruits séchés réduits en poudre (amande, noix de coco…).