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Recette Riz au Lait Vapeur Préambule: Innovons un petit peu la pratique de la cuisson du riz au lait. Grâce à cette recette, vous ferez cuire votre riz dans un cuiseur vapeur qui le préservera du dessèchement lui conférant ainsi saveur et moelleux! Très simple et rapide à orchestrer, vous ne regretterez pas le changement! Préparation: 10 min Cuisson: 40 min Total: 50 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes: 300 g de riz rond 150 g de sucre 1 pincée de sel 75 cl de lait 1 cuillére à soupe d' extrait de vanille liquide Préparation de la recette Riz au Lait Vapeur étape par étape: 1. Faites chauffer le lait que vous verserez dans un bol puis ajoutez le riz ainsi que le sel et la vanille. 2. Déposez votre bol dans celui du cuiseur vapeur et faites cuire le riz durant 40 minutes. 3. Délayez le sucre dans le riz au lait et laissez le tiédir. Imprimez la recette Riz au Lait Vapeur: Partagez la recette Riz au Lait Vapeur avec vos amis: Découvrez également d'autres recettes Dessert: Chantilly sans Sucre Glace C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace...

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Mieux vaut la recommencer plusieurs fois si nécessaire. Pour les personnes qui possèdent le nouveau Cookeo Touch, nous recommandons de ne pas utiliser le mode de cuisson ultra rapide de ce modèle. Le riz doit en effet avoir le temps de bien gonfler grâce au lait et réduire la durée risque d'avoir un riz qui reste trop croquant. Vous pouvez ensuite le manger tel quel ou ajouter quelques ingrédients pour vous faire plaisir. Il peut par exemple s'agir de saupoudrer un peu le dessus de sucre cassonade ou ajouter quelques fruits qui se marient bien avec le riz au lait: groseilles, myrtilles, framboises… Laissez libre court à votre imagination et surtout à vos envies! 🙂 Si vous avez aimé cette recette et que vous l'avez trouvée facile à préparer, n'hésitez pas à nous laisser un commentaire! Ça fait toujours plaisir et ça nous encourage à vous en proposer régulièrement de nouvelles. À voir aussi: quel est le meilleur robot cuiseur?

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Riz au lait Appareil: Robot cuiseur 1000 g de lait entier (ou 800 g de lait demi-écrémé et 200 g de crème fraiche liquide) 130 g de riz rond à dessert 100 g de sucre cassonade 1 cc d'arôme vanille bourbon La recette 1 Verser dans le bol 1L d'eau. Mettre l'arbre de transmission. Faire bouillir. 2 Mettre le petit panier vapeur sur l'arbre de transmission. Ajouter 130 g de riz rond dans le petit panier vapeur. Manuel 4 min, vitesse 1 à 95°C. 3 Égoutter le riz et le réserver. Vider l'eau du bol et beurrer le fond pour éviter que le riz n'accroche lors de la cuisson. 4 Mettre la pale de mélange. Ajouter 1000 g de lait entier, 100 g de sucre cassonade et le riz précuit. Aromatiser: ajouter 1 cc d'arôme de vanille ou 4 carambars. 5 Laisser le capuchon du couvercle ouvert pendant la cuisson. Mijoter 40 min à 90°C, vitesse 1. Mijoter 10 min à 95°C, vitesse 1. 6 Laisser reposer le temps que le riz refroidisse un peu. Mélanger avec la spatule et verser dans des ramequins. Mettre au réfrigérateur 3-4 h avant de déguster.

Ajoutez ensuite le sucre. Vous pouvez utiliser le sucre que vous préférez: roux ou blanc peu importe. Cela ne changera pas le résultat final, mais le goût peut être légèrement différent. À la rédaction, nous préférons utiliser du sucre roux dans la plupart des recettes afin d'avoir un goût un peu plus prononcé. À l'aide d'un couteau pointu, incisez la gousse de vanille de manière à la fendre en deux, puis racler les graines afin de les récupérer et de les faire tomber dans la cuve. Si vous n'avez pas de vraies gousses de vanille, vous pouvez parfaitement les remplacer par de l'extrait de vanille. Attention au dosage puisque c'est très fort, quelques gouttes suffiront pour bien arômatiser la recette. Il est aussi possible de remplacer la gousse par du sucre vanillé. Dans ce cas, pensez à réduire légèrement la quantité de sucre initiale. Terminez par ajouter le rhum si vous souhaitez en ajouter à la recette. Là encore, on vous conseille d'en verser un petit bouchon (ou une cuillère à soupe) afin de donner davantage de goût à votre riz au lait.

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