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La rupture de la chaîne du froid peut avoir de graves conséquences sur les denrées alimentaires et donc sur la santé publique. Le règlement CE n° 852/2004 du parlement européen du 29 avril 2004 relatif à l'hygiène des denrées alimentaires aborde les obligations en matière de traçabilité des températures pour les exploitants du secteur alimentaire. Il est notamment indiqué au chapitre 3: [... Chambre froide bof saint. ] "des installations et/ou dispositifs adéquats doivent être prévus pour maintenir les denrées alimentaires dans des conditions de température adéquates et pour contrôler ces dernières;". Il est, dans ce cadre, obligatoire d'opérer un contrôle régulier des températures. Les températures doivent être annotées sur une feuille ou au moyen d'un dispositif d'enregistrement automatique (objet connecté). Ces relevés doivent être conservés dans un carnet sanitaire constituant l'historique des températures relevées. Comment aménager une chambre froide? Aménager sa chambre froide avec des étagères de stockage Afin de respecter les normes de sécurité et d'hygiène et pour un aspect pratique, il est important d'installer un équipement adapté pour ranger vos produits.

Ils ne sont pas forcément exhaustifs et ne sauraient se substituer aux textes officiels. Vous avez rencontré un problème en tant que consommateur? Signalez-le sur, le site de la DGCCRF

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Très réputée pour pratiquer du surf. Plages San Sebastian (Guipuscoa) Capitale du Pays Basque espagnol, San Sebastian avec son style Belle Epoque est l'une des stations balnéaires préférées de la Côte Atlantique. Très animées tout au long de l'année. Plages Lekeitio (Biscaye) A 1h30 de la frontière française, Lekeitio est un petit village de pêcheur très prisé en été pour ses deux belles plages de sable face à une petite ile. Destination très verdoyante. Plages Ondárroa (Biscaye) Sur la côte de Biscaye (Pays Basque Espagnol), le village d'Ondarroa est l'un des plus importants ports de pêche. Deux plages de sable à proximité du village. Plages Mutriku (Guipuscoa) Ancien port corsaire et baleinier, Mutriku est en plein centre de la côte basque espagnole. Ville et village - Que faire au Pays Basque. Petit village agréable avec deux plages et deux piscines naturelles. Plages Hondarribia (Guipuscoa) Fontarrabie se situe à frontière française sur la côte basque espagnole dans la continuité d'Hendaye et à 30 minutes de Saint Sébastian En savoir +

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Le printemps est de retour: voici le moment idéal pour découvrir la côte basque, au calme! Vous rêvez de dompter les rouleaux de l'Atlantique en surf, de vous dorer sur de longues plages blondes, de faire des orgies de tapas, de flâner dans de petites villes pleines de cachet et d'histoire, à la riche architecture? Les 30 kilomètres s'étirant entre Bayonne et Hendaye vous offrent tout cela, et bien plus encore. Voici nos 5 étapes préférées, du nord au sud. Biarritz Les aristocrates en firent leur QG jusqu'à la Belle Époque. Ville balnéaire de la côte basque style. Avec ses charmants rivages et ses somptueuses villas, cette cité balnéaire a de quoi séduire: les touristes s'y pressent en été, pour profiter de son élégante nonchalance, de sa culture surf, de ses bonnes tables et de sa vie nocturne. Promenez-vous sur la Grande Plage, admirez l'architecture de l'Hôtel du Palais puis poussez jusqu'au phare à la pointe Saint-Martin pour jouir d'un superbe panorama. A la corniche, admirez le croquignolet port des Pêcheurs, le rocher de la Vierge (devenu l'emblème de la ville) et le Port-Vieux où venaient s'échouer les cétacés harponnés et aujourd'hui aménagé pour la baignade.

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A partir du 3 mai, les restrictions de déplacements seront levées. L'occasion de visiter l' Euskadi ou de découvrir le Pays basque côté français, ses produits du terroir et ses stations balnéaires. Notre visite guidée en 12 villes de cette région iodée et montagneuse. Biarritz, pour les surfeurs Lieu de villégiature des têtes couronnées européennes dès le XIXe siècle, Biarritz accueille aujourd'hui les mordus de glisse avec ses nombreux spots de surf. Depuis le rocher de la Vierge, la vue est imprenable sur le golfe de Gascogne. Passionnés d'histoire et d'architecture, ne manquez pas la visite de la Chapelle Impériale, bâtie en 1864 à la demande de l' impératrice Eugénie, épouse de Napoléon III. VILLE BASQUE - Solution Mots Fléchés et Croisés. Edifié dans un mélange de styles roman-byzantin et hispano-mauresque, ce monument classé au titre des Monuments Historiques rend hommage à la vierge noire mexicaine Notre-Dame de Guadalupe. Bayonne, la capitale du Pays basque Considérée comme la capitale du Pays basque, Bayonne, classée ville d'Art et d'Histoire, est notamment réputée pour ses Fêtes de Bayonne, qui se déroulent en plein cœur de l'été, et réunissent chaque année des milliers de visiteurs vêtus de blancs et portant un foulard ou une ceinture rouge.

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Le plan d'eau de la baie est propice aux activités nautiques, du simple pédalo au parachute ascensionnel, en passant par la voile, la pirogue hawaïenne, le stand-up paddle ou le kayak de mer... et le surf bien sûr! Le golf et la thalassothérapie font également partie des activités relaxantes disponibles à Saint-Jean-de-Luz, qui abrite de nombreux restaurants typiques, proposant sardines grillées, axoa d'Espelette, ou chipirons à l'encre. N'oubliez pas de tester les fameux macarons de la Maison Adam! Ciboure Un pont au-dessus de la Nivelle relie Saint-Jean-de-Luz et Ciboure. Ville balnéaire de la côte basque recipe. Au XVIIe siècle, Saint-Jean y logeait ses indésirables, gitans, vagabonds ou gens de mer, puis le port abrita corsaires et chasseurs de baleines. La ville comptait encore une vingtaine de conserveries de sardines dans les années 1960, mais s'est doucement embourgeoisée, tant elle compte de belles demeures du XVIIIe siècle - comme la maison Estebania -, de grosses maisons labourdines à colombages, et de splendides villas sur la colline Bordagain, dont la villa Leïhorra, chef-d'œuvre Art déco (au même endroit, la tour Bordagain offre une très belle vue sur la baie).

Saint-Pée-sur-Nivelle A Saint-Pée-sur-Nivelle, vous pourrez vous balader et vous ressourcer autour du lac ou sur les rives de la Nive. Visitez l'église Saint-Pierre, initiez-vous à la pelote basque (la ville possède trois frontons) et asseyez-vous en terrasse pour goûter les piments d'Espelette. Arbonne Si vous aimez les villages tranquilles et le patrimoine local, Arbonne saura retenir votre attention. Cette commune de 2 200 habitants abrite une magnifique benoîterie et une église du XIIe siècle, deux édifices classés monuments historiques. Ahetze Ce village est composé de nombreux hameaux et possède plusieurs maisons basques. L'église Saint-Martin est un haut lieu de pèlerinage car elle se situe sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle. Ville balnéaire de la côte basque [ Word Lanes Solution ] - Kassidi. Bassussarry Ce village de 500 habitants est un havre de paix très appréciable au milieu des stations populaires de la côte basque. Visitez l'église Saint-Barthélemy et arrêtez-vous quelques minutes devant le fronton pour faire vos premiers pas dans le sport roi de la région avec le rugby: la pelote basque.