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À la table d'inspection, des employés retirent les matières étrangères et les tubercules verts. Coupe: Les pommes de terre sont envoyées dans un coupe-frites industriel. Aucune patate ne résiste à ses fines lames coupantes comme des rasoirs. Convoyeur à vibration: Un convoyeur à vibration achemine les frites fraîchement coupées vers leur première cuisson. Trieur optique: Les frites passent sous un trieur optique. Ligne de production de frites surgelées recette. Celui-ci rejette celles qui présentent des défauts vers une autre machine qui les coupe à nouveau. Les bonnes parties retournent dans la ligne de production, tandis que celles qui ont des anomalies serviront de nourriture aux animaux. Blanchiment: Les frites tombent dans une cuve d'eau chaude jusqu'à ce qu'elles blanchissent. Le temps et la température de cuisson varient selon le produit. Friteuse: Une fois sorties de l'eau, les frites sèchent sur un convoyeur en direction de la friteuse. Enrobage: Selon la commande du client, les frites sont enrobées d'assaisonnements. On reconnaît l'odeur piquante du paprika.
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-Capacité de production de cette ligne de frites surgelées: 100 kg/h, 200 kg/h ou 400 kg/h. -Surface requise pour l'installation des machines: 75 à 150 m². le cadre de notre prestation Devis-Consulting pour ce projet, nous vous communiquons notamment les informations suivantes: -Le procédé de fabrication des frites surgelées, -Le taux de déchets générés par leur production, le volume de consommation en huile végétale nécessaire pour leur cuisson, la consommation d'électricité et d'eau totale, des adresses de fournisseurs de sachets alimentaires en plastique pour l'emballage sous vide des frites, le mode de stockage adéquat pour assurer une bonne conservation de la matière première: la pomme de terre fraîche... Ligne de production de frites surgeles au. Le projet de transformation de pommes de terre en frites surgelées représente une opportunité intéressante pour des entrepreneurs voulant démarrer ou diversifier dans la vie professionnelle. contact: 67904471 Posts les plus consultés de ce blog Projet broyage d'épices Broyage et conditionnement des épices Objet: Il s'agit de la création d'une unité de: «Broyage et conditionnement d'épices moyennant des emballages barrières».
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