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Tu peux utiliser du sucre blanc en poudre normal (type "cristal"), et pas forcément du sucre "spécial confitures". En effet, les pommes contiennent déjà beaucoup de pectine naturellement, ce qui permet à la confiture de bien "prendre" et d'avoir une texture pas trop liquide. J'ai réduit les quantités de sucre de moitié par rapport aux différentes recettes dont je me suis inspiré, donc on peut dire que ma confiture de pommes est "allégée en sucre" par rapport au traditionnel "1kg de fruits = 1kg de sucre"! Avec ces quantités (2 kg de pommes / 1 kg de sucre), tu devrais faire entre 5 et 6 pots de confiture "standard" de 350g (type Bonne Maman) si tu conserves les pommes en petits morceaux... et moins si jamais tu choisis de mixer ta préparation! Tu débutes? C'est ta 1ère fois sur cette recette? Va voir la recette en images! Épluche et coupe les pommes en petits morceaux Épluche les pommes, coupe-les en quartiers et enlève le cœur avec les pépins. Puis coupe-les en tout petits morceaux, que tu mettras dans un grand faitout (j'utilise pour ma part ma grosse cocotte minute) Tu dois avoir au final environ 2 kg de chair de pommes.

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Accueil > Recettes > Confiture de pommes 700 g de sucre cristallisé En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 10 min Préparation: 10 min Repos: - Cuisson: 1 h Epluchez et coupez les pommes en tranches. Arrosez-les de jus de citron pour les empêcher de noircir. Mettez les pommes dans une casserole à confiture, ajoutez une cuillère à soupe de sucre. Portez à ébullition en mélangeant souvent. Quand les pommes sont cuites (transparentes), passez-les au moulin à légumes. Remettez la purée obtenue dans une casserole. Ajoutez le reste de sucre, faites cuire à feu doux jusqu'à obtention d'un mélange dense. Versez la confiture dans des pots lavés à l'eau bouillante et bien secs, laissez refroidir, parafinez et fermez hermétiquement. Rangez à l'abri de la lumière et au sec.

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Par Chef Damien Une confiture parfaite pour vos tartines le matin. Ingrédients 2 portions Matériel Préparation 1 Pelez les pommes, coupez-les en lamelles. Déposez les pommes dans une casserole en fonte et arrosez avec le jus de citron puis ajoutez le sucre. Portez à ébullition et mélangez. Une fois à ébullition, sortez du feu et couvrez. Laissez reposer 24 heures. 2 Remettez sur le feu et faites cuire à 105°C. Vérifiez la prise de la confiture en déposant un peu de liquide dans une assiette et si c'est figé, c'est pris. Versez le contenu de la casserole sur un presse-purée posé sur un saladier et passez les fruits. Versez dans des bocaux stérilisés et retournez les pots. Conseils Vous pouvez opter pour un autre fruit que la pomme, selon vos envies. Commentaires Idées de recettes Recettes de la confiture de pommes

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Mettez la confiture bouillante en pots que vous fermerez et que vous retournerez à l'envers pendant 5 min (c'est la stérilisation). Retournez-les à l'endroit et laissez refroidir la confiture. Conservez-la dans un endroit bien frais (vous pouvez la consommer dès le lendemain). *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article

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Conserver au congélateur ou sceller pour la conservation dans un bain d'eau bouillante pendant 10 minutes. Merci d'imprimer ma recette! Passez le message que vous l'avez prise sur:) Comment avez-vous aimé cette recette simple et rapide? Moyenne de 5 sur 49 votes source: Dans notre livre de recettes faciles!

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