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Wednesday, 14 August 2024

L'Artisanale - Sel de Noirmoutier | So Chips - Chips françaises et cuites au chaudron Menu shipped Livraison offerte Fine et croustillante, cuite au chaudron, SO CHiPS a sélectionné des pommes de terre locales et du sel de Noirmoutier, pour mettre en lumière le travail de nos agriculteurs. Ingrédients: pommes de terre, huile de tournesol, sel de Noirmoutier. « L'éthique, c'est l'esthétique du dedans » En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies destinés à réaliser des statistiques de visite. En savoir + Accepter Refuser Personnaliser

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LA FÊTE DES MERES APPROCHE! Quoi de mieux pour gâter sa Maman qu'un petit coffret cadeau! Faîtes-lui découvrir le merveilleux sel de Noirmoutier... Aidez-là à réveiller les saveurs et les humeurs de cette nouvelle saison printanière avec nos trois sels: gros sel, sel fin et fleur de sel! Trois sels complémentaires qui seront les outils parfaits au service du cuisinier qui sommeille en chacun de nous... Gros sel 600g Prix normal €5, 00 EUR Prix réduit Prix unitaire €8, 33 par kg Épuisé Sel fin 250g €7, 00 EUR €28, 00 par kg Fleur de sel 125g €9, 00 EUR €72, 00 par kg Moulin à gros sel €35, 00 EUR par Recharge de sel fin 220g €4, 00 EUR €18, 18 par kg Recharge de gros sel 600g €3, 00 EUR €5, 00 par kg CONDITIONS DE LIVRAISON Nous expédions en 48h nos colis par Colissimo. LIVRAISON PARTOUT EN FRANCE Livraison en relais colis pour 2, 90 euros et à domicile pour 4, 90 euros. Livraison offerte à partir de 20 euros d'achat. LIVRAISON EN EUROPE ET EN SUISSE Livraison à domicile pour 5, 90 euros.

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Retrouvez vos souvenirs d'enfance grâce à la tendresse des caramels tendres Pinson. Leur cuisson dans des chaudrons en cuivre et la note délicate de beurre et de sel de Noirmoutier leur donnent ce goût si particulier. Depuis le Vème siècle, le sel est récolté dans les marais salants. Ces derniers recouvrent un tiers de l'île, sur les communes de Noirmoutier et de l'Épine. A déguster tout en douceur! Liste d'ingrédients Sirop de glucose, sucre (France), beurre demi-sel (beurre (LAIT), sel de Noirmoutier), poudre de LAIT entier, sel de Noirmoutier 1, 6%, dextrose, émulsifiant: mono- et diglycérides d'acides gras. Allergènes Traces éventuelles de fruits à coque. Valeurs nutritionnelles Pour 100g Energie 403 kcal / 1698 kj Matières grasses 10g dont Acides gras saturés 7, 3g Glucides 76g dont sucres 50g Protéines <0, 5g Sel 1, 6g Le conseil de tri Sachet plastique à jeter. Consignes de tri pouvant varier localement, plus d'informations sur Conservation A conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur durant 14 mois.

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Déjà, qu'est-ce que la fleur de sel? La fleur de sel provient des marais salants, là où est produit le sel de mer. Il s'agit tout simplement de la mince couche de cristaux blancs qui se forme et affleure la surface des marais salants une fois l'eau évaporée. Comme elle n'est jamais en contact avec la glaise du fond de l'œillet ce qui la rend plus pure que le reste du sel. A contrario, le gros est le sel du fond qui du coup est moins pur et donc souvent gris. Le saliculteur cueille la fleur de sel délicatement grâce à sa lousse, juste à la surface du cristallisoir. Cela se fait pendant l'été lorsque le soleil chauffe fortement l'eau des marais salants. On la récolte manuellement tous les jours, pour ensuite l'égoutter et la faire sécher pendant 1 an. La fleur de sel a pas mal d'avantages par rapport au sel fin: elle possède un goût plus délicat mais plus prononcé, il en faut moins pour donner du goût. Elle pénètre mieux dans les aliments, de manière plus homogène, et se dissout plus rapidement, voilà pourquoi on l'utilise en fin de cuisson.

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La championne de cette catégorie reste le sel de bambou, fleur de sel aux effets guérissants, cuite à de multiple reprises dans des tiges de bambou pour augmenter sa teneur en nutriments et ses bienfaits pour la santé. À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Pour un sel différent mais dans la même lignée, nous vous conseillons: - le sel bleu de Perse - le sel rose du Cachemire - le sel de Murray River - le sel de Maras - le sel miroir de Bolivie - les perles de sel du lac d'assal - Fleur de sel de Madagascar - Fleur de sel de Camargue - Fleur de sel de l'ile de Ré Origine: France. Mode de sélection: produit sélectionné par nos soins, principalement en fonction de: - sa qualité: aspect, odeur, saveur et bienfaits pour la santé. Produit testé et approuvé. - son mode de culture: respectant une éthique stricte, dans le respect du produit, de la nature et des cultivateurs. Fiche technique sur demande. Emballage: Produit emballé dans un sachet kraft renforcé et scellé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip, avec petite fenêtre pour voir le produit (joli et pratique).

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L'eau de mer circule dans un réseau de canaux et de bassins minutieusement entretenus. Grâce à l'évaporation, la concentration en sel s'intensifie tout au long d'un lent parcours de 48 heures, passant de 35 gr/litre à 300 gr/ litre. Le gros sel se cristallise alors et se dépose au fond des œillets, derniers bassins en argile où l'eau arrive à saturation. Au plus chaud de l'été, lorsque le vent d'est s'y prête, de fins cristaux miroitent à la surface des œillets, c'est la fleur de sel. Elle sera déposée sur des tables en bordure de marais, pour sécher naturellement au soleil. Cristallisée naturellement à la surface de l'eau, elle est d'une blancheur et d'une saveur unique. Le sel marin récolté traditionnellement, est non lavé, et non traité. Il est naturellement riche en sels minéraux (magnésium, sodium, potassium, calcium) et en oligo-éléments (manganèse, fer, zinc…). Il possède à ce titre, des qualités diététiques exceptionnelles.

Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé

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