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Destinées à améliorer le dressage de vos plats, la table de préparation réfrigérée, la desserte réfrigérée et la table à pizza sont indispensables pour votre cuisine. Elles présentent les avantages d'une armoire de froid et d'un plan de travail en inox. Table de préparation réfrigérée négative ou table de préparation réfrigérée positive, elle conserve vos ingrédients à la bonne température réglementaire et facilite la préparation de vos plats. Peu importe l'utilisation que vous vous engagez, le choix du modèle est important. En effet, pour avoir une table de préparation pour fast-food pour snack, orientez votre choix vers notre site. Nous avons un large modèle aux choix et au meilleur prix. Suivez notre guide pour vous aider à choisir le meilleur modèle de table de préparation réfrigérée. Pourquoi utiliser une table de préparation réfrigérée? Que vous soyez dans un petit établissement de restauration ou grand hôte, l' utilisation d'une table de préparation réfrigérée demeure la même. Pourtant, il faut bien lire la notice d'utilisation fournie par le fabricant.
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La table réfrigérée positive est indispensable pour un service de restauration, voire fast-food. La sécurité alimentaire est également garantie grâce à sa conception en acier inox. Ainsi, le nettoyage est facile et sa durée de vie est assurée. La table de préparation réfrigérée ou desserte réfrigérée est un appareil deux en un. Elle combine une table de préparation et une armoire réfrigérée. La table de préparation est toujours en acier inox. Elle vous permet de préparer vos ingrédients. Outre la chambre réfrigérée vous permet de stocker vos ingrédients à la bonne température. Cette machine de froid saura vous satisfaire lors de votre utilisation dans votre fast-food ou snack. Quels sont les modèles de table de préparation réfrigérée professionnelle? En dehors de la table réfrigérée négative et positive professionnelle, il existe d'autres types de tables réfrigérées. D'abord, le tour pâtissier réfrigéré est une sorte de desserte froide. Elle peut avoir plusieurs espaces de rangement et de nombreuses portes pour stocker différents aliments.
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Les tables positives, en revanche, maintiennent une température légèrement supérieure à 0 degré (le plus souvent, 3°C). La fraîcheur permet de conserver correctement les aliments, tout en respectant la chaîne du froid. La possibilité de régler la température permet de conserver les aliments dans les meilleures conditions possibles. 3 types de tables réfrigérées professionnelles Chez Fourni Brasserie, nous proposons 3 types de tables réfrigérées professionnelles: les tables réfrigérées simples, les tables de préparation et les tables à pizza. La table de préparation simple propose un plan de travail intégré à une réserve froide. Il existe des formats snack (profondeur 600 mm) et gastro (700 mm). Le plan de travail est en inox facilement nettoyable. On peut également fournir un dosseret. La table de préparation réfrigérée propose également un plan de travail et un espace réfrigéré, mais inclut par ailleurs des saladettes intégrées qui permettent un gain de temps non négligeable. Ce type de meuble est idéal pour les sandwicheries et boulangeries.
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Pour préparer efficacement vos sandwichs, salades, pizzas, burgers, Restoconcept vous propose un large choix au niveau des meubles réfrigérés. Vous trouverez la saladette qui est équipée d'un plan de travail et d'un système vous permettant de stocker les aliments au frais saladette est utile pour préparer les salades ou les sandwich à la vue des clients. Nous vous proposons les dessertes avec plusieurs modèles, des dessertes positives et des dessertes négatives de 2 à 4 portes. Découvrez aussi notre meilleure gamme des soubassements réfrigérés existants en positifs et en négatifs. Un vaste choix de taille sur notre site, vous trouverez les dimensions qui répondent à tous vos besoins. Nos meubles réfrigérés de préparation sont tout à fait adaptés pour vos cuisines professionnelles, ils sont de très grande qualité et nous vous les proposons à des prix concurrentiels.
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Mais comment choisir la meilleure table réfrigérée possible? Chez Fourni Brasserie, nous proposons une large gamme de tables réfrigérées professionnelles en location avec option d'achat (LOA), pour les pizzaiolos, les restaurateurs traditionnels, ou même les fast food et les snacks. Découvrez le modèle de tables réfrigérée et les accessoires qui correspondent le mieux à vos besoins et la place disponible dans la cuisine. Afin de vous aider à choisir parmi notre gamme variée, nous vous informons ici des avantages et des inconvénients selon les modèles de tables réfrigérées professionnelles. Table positive ou table négative? Il s'agit souvent du premier critère à prendre en compte dans le choix de votre table réfrigérée professionnelle. Les tables réfrigérées négatives maintiennent une température intérieure constamment inférieure à 0 degré celsius. Elles servent donc de congélateur. On peut les utiliser pour congeler les fruits, les légumes, la viande, le poisson, mais aussi les produits laitiers bien plus longtemps que dans une table réfrigérée positive.
Vous trouverez ainsi des tables réfrigérées positives et négatives, mais aussi des tables spécialement conçues pour la fabrication des pizzas ou encore pour des pâtisseries mais aussi des saladettes réfrigérées. Découvrez-les sans plus attendre!