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Saturday, 17 August 2024

Taux d'exploitation inférieur au niveau du RMD. Selon les scientifiques, en 10 ans, la taille moyenne et le poids moyen des sardines dans le golfe du Lion ont diminué. Cela serait dû à une baisse de la taille du plancton, base de la nourriture des sardines; en effet plus le plancton est petit, plus la sardine dépense de l'énergie pour se nourrir. On parle de déséquilibre écologique. Stock dégradé et surpêché: Méditerranée: nord de la mer d'Alboran (sous-région 1; incluse dans la division 37. 1) Biomasse reproductive inférieure au seuil de précaution. Taux d'exploitation largement supérieur au niveau du RMD. Méditerranée: sud de la mer d'Alboran (sous-région 3; correspondant à la division 37. 1) Biomasse reproductive inférieure au seuil de durabilité. Méditerranée: nord de l'Espagne (sous-région 6; correspondant à la division 37. 1) Taux d'exploitation supérieur au niveau du RMD. Méditerranée: mer Adriatique (sous-régions 17 et 18; incluses dans les divisions 37. 2. 1 et 37. 2) Stock non classifié: Mer d'Irlande, Manche et mer Celtique (sous-zone 27.

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2 Panorama et évolution des prix des produits Prix moyen du poisson en Espagne par type Espagne, ****, en € / kg Source: **** La Commission européenne donne une évolution assez détaillée des prix de plusieurs produits de la mer. On peut alors dresser le tableau suivant qui donne l'évolution des prix de quatre produits faisant partie des produits... 4. 3 Des produits certifiés - exemple de la certification MSC Il existe différentes certifications enregistrées par l'UE dans le secteur aquatique: elles peuvent concerner des Indications Géographiques (***). En Espagne, il existe une appellation d'origine protégée pour la moule, et * indications géographiques protégées pour les espèces suivantes: Thon (***), Thon, Maquereau. Parmi les certifications... RÈGLEMENTATION 5. 1 Cadre réglementaire La politique européenne de la pêche Depuis ****, c'est la politique européenne de la pêche (***) qui se charge de réglementer et d'organiser l'ensemble du secteur halieutique. Plusieurs réformes ont été mises en place, la plus récente ayant été appliquée le *er janvier... POSITIONNEMENT DES ACTEURS 6.

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Les consommateurs crient au scandale PHOTO: H. LYES - Le prix de la sardine a atteint des sommets Jamais la sardine n'a atteint un prix aussi élevé que ces derniers jours, et cette flambée ne semble pas connaître de recul. Cédée il y a quelques mois à un prix compris entre 150 et 200 DA/kg, elle a atteint ces derniers jours les 800 DA, voire 1000 DA/kg. Une envolée jamais connue, et décriée aussi bien par les consommateurs que par les professionnels. C onsidérée comme une alternative aux viandes rouges, souvent inaccessibles aux petites bourses, la sardine a fini par devenir un produit de luxe. Mustapha Zebdi, président de l'Association algérienne de protection et d'orientation du consommateur et de son environnement (Apoce), trouve que la hausse des prix ne touche pas uniquement la sardine. «La dévaluation du dinar a eu des retombées sur les prix de tous les produits, y compris des outils de la pêche. Je ne veux pas justifier cette flambée, mais il y a une réalité à prendre en compte.

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Cette pêche se pratique avec une senne de plage à mailles serrées. Elle fait l'objet d'une stricte règlementation de la Commission de la pêche du Parlement européen. CONSOMMATION La sardine est commercialisée soit en entier et frais (les ventes de poissons surgelés sont faibles en raison de son goût prononcé après décongélation), soit en conserve. En France, la sardine est l'un des poissons les moins chers sous criée. Son prix a contribué à relancer la demande pour ce produit parfois boudé des consommateurs en raison de son goût et de son odeur prononcés. Le marché des conserves est très important: troisième poisson en conserve le plus vendu en France (avec 16 898 tonnes en 2019), derrière le thon et le maquereau. Une part non négligeable du marché français des conserves est approvisionnée par des produits d'importation, provenant en majorité du Maroc (71% en 2019). L'industrie française de la conserve, non compétitive en termes de coût de production, s'est orientée vers le segment haut de gamme.

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