Beignets Feuilles De Consoude Francais, Plan De Maison Bbc Plain Pied Gratuit Pour Votre Référencement

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Thursday, 1 August 2024
Mon épouse a essayé 2 recettes, tirées du livre "la consoude au jardin" de Bernard Bertrand. Croquettes de verdure. Ingrédients: 1 bouquet de feuilles, 2 verres de flocons d'avoine, 1/2 verre de levure maltée, basilic sec, sel, 1 cuillerée à soupe d'huile. Recette: faites cuire les feuilles de consoude pendant 5 mn dans 3 verres d'eau salée. Ajoutez le basilic, les flocons, la levure et l'huile. Laissez reposer 20 mn. Formez de petites boulettes et faites-les dorer sur les 2 faces. Servez en compagnie d'une salade de pourpier et vous aurez un vrai repas sauvage … Pour les mordus de la consoude: Mettez 4 grandes feuilles et 1 verre d'eau froide dans un mixer, broyez, filtrez et buvez. Si le goût vous semble trop "vert", ajoutez selon votre goût carotte ou banane! J'ai effectivement trouvé le jus un peu "vert". Je ressaierai avec de l'eau gazeuse peut-être, ou du citron, ou un peu de sucre Faire une pâte à frire liquide, tremper 2 feuilles dos à dos et faire dorer dans une poêle très chaude, déguster avec grains de sel et un filet de citron!
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Beignets Feuilles De Consoude Fabrication

Dans les sautés La consoude est une excellente garniture pour un sauté de légumes. Elle peut être utilisée à la place ou en accompagnement d'autres légumes comme le bok choy, les épinards ou le chou nappa. N'oubliez pas qu'elle doit être cuite brièvement si vous souhaitez obtenir les meilleurs résultats, car la consoude trop cuite est amère. Cuite à la vapeur Les feuilles de consoude sont similaires aux épinards en ce sens qu'elles sont faciles et rapides à cuire à la vapeur. Pour cuire les feuilles de consoude à la vapeur, lavez-les et placez-les encore humides dans une poêle sèche. Placez un couvercle sur la poêle et faites cuire les feuilles à feu moyen pendant environ cinq minutes. L'eau qui se trouve sur les feuilles après les avoir lavées et l'eau que contiennent les feuilles devraient suffire pour les faire cuire à la vapeur. Pour faire des beignets Les beignets sont un excellent moyen de faire passer en douce les légumes verts à feuilles auprès des mangeurs difficiles. La consoude répond bien à cette approche et les beignets sont une façon traditionnelle de consommer les feuilles.

Les beignets de consoude ont la propriété d'être revitalisants. Ingrédients: Pour 4 personnes: 300 g de farine T60 ou équivalent, 1 oeuf, 1 verre de lait, 1 cuillérée d'huile d'olive, 32 jeunes feuilles de consoude d'environ 10 cm. Sel, herbes aromatiques de votre choix. Préparation: Pate à crépes: Mélanger la farine, l' oeuf le verre de lait avec une cuillérée d' huile d'olive. Mixer manuellement avec une spatule en bois et laisser reposer une heure minimum pour éviter les grumeaux. Feuiles de consoude: Cueillir les jeunes feuilles de consoude dans un endroit sain. On peut les récolter du printemps à l'automne. Laver les rapidement sous l'eau froide et les essorer dans un panier à salade. Les assembler deux à deux. La nature étant bien faite, les poils des feuilles facilitent la tache. Cuisson: Huilez une poéle avec un filet d'huile d'olive. Plongez les feuilles de consoude assemblées deux à deux, dans la pate à beignets. Les tirer par la queue des feuilles et les mettre dans la poéle.

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