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polenta au lait, raisin et caramel Enfin une recette de dessert avec de la polenta! En plus, cette polenta au lait, raisin et caramel est rapide à réaliser. Habituellement, l'une d'entre nous n'aime pas trop la polenta, mais en version sucrée, ça lui a plu! Cette recette s'apparente à un gâteau de semoule … avec de la polenta 🙂 On pourrait donc le classer dans la catégories des entremets. Sur le compte Instagram de la cuisine de mémé Moniq, gerardv1v1en et habiboulange nous ont demandé la recette. Et sur la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq c'est Justine Guillaume. On s'excuse auprès d'eux car ils nous ont demandé la recette en août 2019! Voici donc notre recette de polenta au lait, raisin et caramel pour 4 personnes. Ingrédients de la polenta au lait, raisin et caramel 100 g de polenta 125 g de raisins secs 200 g de sucre 75 cl de lait 2 œufs 40 g de beurre 1 bonne pincée de sel Préparation de la polenta au lait, raisin et caramel Séparer le blanc des jaunes des œufs et réserver les blancs Verser le lait et 100 g de sucre dans une casserole et faire bouillir le tout (attention, le lait monte! )

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Pour une conservation optimale de la polenta au congélateur, il est important de lui donner une texture ferme en la remuant en permanence lorsqu'elle est en ébullition. Si vous souhaitez y incorporer d'autres ingrédients, il est important de les choisir bien frais pour une bonne conservation de la polenta. Cependant, il est conseillé de ne pas ajouter de fromage à la polenta avant sa congélation. Faites le plein d'idées pour cuisiner la polenta avec notre sélection de recettes ci-dessous!

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Des idées qui changent pour des parfums qui régalent, à poursuivre dans une symphonie de plats gourmands: purée coquine de polenta au fromage allégé, frites de polenta sans gras au four, pizza vegan de polenta aux légumes … Ou osez le gratin, de la brandade de cabillaud à la polenta, à la polenta minceur façon Parmentier inversé à la tomate, en passant par le gratin de cabillaud au basilic! Une succession d'idées légères à conclure en beauté avec une tarte de polenta allégée aux amandes et groseilles, un gâteau de polenta sucrée aux pêches ou sa version allégée à la noix de coco. Alors, la polenta, vous la tentez? Merveille de douceur en paquet facile, son grain n'a rien de farouche et se laisse dompter par tous les cuisiniers. Une qualité complétée par son absence de gluten et son amour des plats végétariens, à décliner en sucré comme en salé… Et puisque la jolie semoule sait tout faire, Fourchette & Bikini vous a concocté le meilleur de ses exploits minceur en 15 recettes légères et futées à la polenta!

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Connue sous différentes appellations telles que millas, mamalida ou encore cruchade, la polenta est une préparation à base de farine de maïs qui peut se présenter sous forme de bouillie ou de galette. Consommée dans le monde entier, la polenta se confectionne de différentes manières selon les régions et les traditions. D'où vient la polenta? Connue pour être une préparation typiquement italienne, la polenta est précisément originaire de la région nord de la Botte, entre la Vénétie, la Lombardie et le Piémont. Le mot « polenta » a été évoqué pour la première fois par le peuple romain, qui appelait ainsi la bouillie de farine d' orge. Ce n'est qu'à partir du XVIIIe et du XIXe siècle que le nom « polenta » fut utilisé pour désigner précisément une préparation intégrant principalement la farine de maïs. La polenta côté nutrition Aliment à base de céréales, la polenta est à 75% composée de glucides complexes qui lui confèrent un caractère particulièrement rassasiant, tout en apportant à l'organisme des vitamines B, notamment la vitamine B9.

De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à avec le titre de la recette, nous essayerons de l'ajouter à la recette d'origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉 Vous aimez cette recette? N'hésitez pas à la partager y compris sur Pinterest 😉 Partager la publication "Polenta au lait, raisin et caramel" Facebook Twitter About clarayseult clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine

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