MarchÉS De NoËL À Grasse : Calendrier, Horaires, Dates Des MarchÉS Dans La Ville / Maison À Vendre À Poilley 50220

Afin de garantir la bonne truffe, le syndicat des trufficulteurs des Alpes Maritimes a formé, avec la fédération régionale PACA et un chercheur en biologie, 40 trufficulteurs contrôleurs qui sont capables non seulement de déterminer visuellement les espèces de truffes mais aussi sont équipés d'un microscope performant capable d'étudier les spores et leur appartenance pour une détermination sans faille. En dernier recours, nous faisons également appel à une analyse génétique. C'est dire l'importance que nous accordons à ce que les truffes vendues par le syndicat soient d'une garantie absolue de la bonne truffe « tuber mélanosporum »- confirme Michel Santinelli L'affiche de cette 26ème édition du Marché de la Truffe est artistiquement signée par Joseph Dadoune, artiste européen, qui travaille à la confluence de la vidéo, de la photographie, de la performance, du dessin, de l'architecture et de l'action sociale.

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LG: Quel est le rapport entre pluies et truffes? MS: Pour que la reine des truffes, la Tuber Melasnosporum, se développe au mieux, il faut des pluies ou de l'eau de mai à septembre en alternance avec la chaleur de l'été. C'est pour cela qu'il faut irriguer ce qui permet de doubler sa production. Avec l'INRA, nous avons fait des essais sur le site expérimental du Rouret pour mieux connaître les rapports entre pluies et truffes. Il en est né une start-up, WETRUF, qui permet avec son matériel de sonder un terrain pour connaître l'eau disponible dans le sol. Cela nous permet de mieux doser l'irrigation et quand il faut le faire. Il ne faudra pas rater la grande conférence au Rouret le 17 janvier de 15h à 17h dans la salle du conseil municipal. LG: Quelles sont la superficie de votre exploitation et la moyenne dans le 06? MS: Je dispose d'une parcelle de 1, 5 ha sur la métropole niçoise. La moyenne régionale est identique, 1, 5 ha. En région Sud, nous avons 7000 ha dont 350 ha dans le 06. Entre 2019 et 2020, nous avons planté 12 ha supplémentaires dans le 06.

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