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Chaque année, le dimanche qui précède Noël, une foule de plus en plus nombreuse se presse dans les Rue de Rognes pour le grand marché Truffes et Gastronomie. Cette année, le parrain de cette superbe fête est le Chef Marc de Passorio du restaurant l 'Esprit de la Violette à Aix en Provence qui à 1* Etoile au Guide Michelin. Cette 27è année ne dérogera pas à la règle pour attirer les amateurs de ce champignon! Une centaine d'exposants seront présents encore cette année. Régalez-vous au 26e grand marché "Truffes & Gastronomie" de Rognes du 21 décembre - Gourmicom. Des trufficulteurs, bien sur, mais aussi des foies gras, de la charcuterie, des fromages, du saumon, du miel, des confitures, des volailles, du safran sans oublier les 13 desserts. Une ferme pédagogique sera aussi présente pour le bonheur de tous! N'oublions pas la tombola avec de nombreux lots: 500 grammes de truffes ou un week end gourmand dans un haut lieu de la trufficulture... Le diamant noir sera encore au centre de tous les intérêts et de toutes les convoitises le dimanche 20 Décembre 2015 dans les rues de Rognes.
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A quelques jours de Noël, les marchés de la Rabasse se multiplient en Provence. Sachez que 85% de la production nationale de truffes provient de notre région. La Tuber melanosporum reste l'un des rares champignons ne pouvant être cultivé de façon agro-industrielle. Marché de détail à la Truffe Noire Rognes 13. La coutume est perpétrée à travers le cavage effectué par le cochon ou le chien dressé. Les passionnés savent que la truffe est présente sur la table des gourmets depuis l'antiquité romains lui trouvaient même des vertus aphrodisiaques. Chaque année, depuis 1989, a lieu à Rognes le Grand Marché « Truffes et Gastronomie » le dimanche qui précède le jour de Noël. Pas moins de 15000 visiteurs se rendent à Rognes pour faire leurs achats de Noël avec des produits de très grande qualité sans oublier les truffes contrôlées sur place par les experts. Reportage Pierre-Jean Perrin et Joseph Lovett Interviews: Jean-Pierre Canuel Contrôleur qualité truffe noire et Guy Corriol Trufficulteur durée de la vidéo: 02 min 03 Le marché de la Truffe à Rognes
N'hésitez pas à nous contacter. Rognes, village de Truffes Navigation des articles
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