Citronnelle En Poudre Youtube - Maison À Vendre Guidel Le Bon Coin

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Wednesday, 4 September 2024

Originaire d'Indonésie, la citronnelle se cultive à merveille dans les pays tropicaux. Sa flaveur citronnée lui donne un grand intérêt dans la cuisine asiatique, dans des plats comme le Bo Bun, la soupe thaïlandaise ou des marinades pour viandes et poissons. Outre la cuisine, la citronnelle est plus connue pour avoir effet d'éloigner certains insectes. Nous avons tous déjà utilisé des bougies à la citronnelle sur une terrasse l'été… La plante est aussi connue pour ses vertus médicinales, utilisées depuis l'Egypte ancienne: sous forme d'huile essentielle, elle soulage les douleurs articulaires et musculaires, apaise le stress et permet de lutter contre l'insomnie en infusion, elle facilite la digestion dissoute dans l'eau, elle stimule et revitalise la peau et a des vertus anti-diarrhéiques Le saviez-vous? La citronnelle ne peut pas pousser dans des températures inférieures à 10°C. Origines et qualité Notre citronnelle est originaire d'Inde et d'Egypte Etat et conditionnements Pour répondre à tous vos besoins, nous vous proposons notre citronnelle en poudre ou coupée.

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Dégustez ces délicieux pilons croustillants comme au Laos ou en Thaïlande Pour obtenir des pilons de poulet frits à la citronnelle bien gouteux, il faut les faire mariner au minimum une nuit au réfrigérateur, 24 heures, c'est encore mieux. Le gout sera intense en utilisant de la citronnelle fraiche, on en trouve de plus en plus souvent dans les supermarchés. Dans les magasins asiatiques, vous pourrez aussi trouver de la citronnelle hachée surgelée, si c'est celle que vous utilisez, il faudra en mettre 4 cuillères à soupe. Pour ceux qui souhaitent utiliser de la citronnelle séchée, il faudra la broyer assez finement, sinon elle aura peu de parfum. Vous pouvez tout à fait laisser la peau des pilons, elle va aussi donner du gout et devenir croustillante. Concernant l'ail, je n'ai pas utilisé d'ail frais, car il ne supporterait pas une friture de dix minutes, il faut de l'ail en poudre. Avant de les frire, j'enrobe soigneusement les morceaux de poulet dans de la fécule de maïs (type Maizena), elle va former une protection au cours de la cuisson et garder ainsi la chair tendre et juteuse.

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