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142 Rue De Charonne
Monday, 1 July 2024

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En orthographe traditionnelle (non réformée), avec un accent circonflexe sur le i. Maître, maîtresse de (+ nom au singulier). On écrit avec le complément toujours au singulier: des maîtres (des maîtresses) de ballet, des maîtres (des maîtresses) d'école, des maîtres (des maîtresses) d'étude, des maîtres (des maîtresses) de maison. Maître, maîtresse est adjectif dans maître couple, maîtresse branche, maîtresse poutre, etc., et signifie « qui est le plus gros, le plus important parmi d'autres semblables ». Il ne se lie pas par un trait d'union au mot qu'il qualifie. Maison de maître — Wiktionnaire. → maître-autel, maître-cylindre. Une maîtresse femme. Sans trait d'union. Maître, joint à un nom de métier pour former un titre, s'écrit sans trait d'union: maître coq, maître graveur, maître imprimeur, maître maçon, maître nageur, maître queux, maître tailleur; maître à danser (= professeur de danse, autrefois); maître chanteur (traduction de l'allemand Meistersinger). → maître-à-danser, maître-assistant, maître-chanteur, maître-chien, maître-penseur.

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Historique [ modifier | modifier le code] Ce titre vient du Moyen Âge, où à la Cour de France le Maître d'hôtel est alors un seigneur richement vêtu (portant une épée et un diamant au doigt, il a pour insigne le bâton de vermeil) et est chargé d'organiser le service de bouche et de la « domesticité »: ce Maître d'hôtel du roi règle, selon un protocole strict, le ballet des serviteurs (eux-mêmes dirigés par des nobles, appelés Officiers). Maison de maitre définition et signification. Certains furent distingués en qualité d'écuyer, de Grand Échanson tandis qu'à la Renaissance certains eurent le privilège d'être estimés Grand Chambellan. D'autres se mirent au service de grands aristocrates résidant dans leur hôtel particulier. Plus contemporainement, certains maîtres d'hôtel furent décorés de la Légion d'honneur [ 2]., voire du Mérite agricole, tandis que d'autres se sont illustrés par la soutenance d'une thèse de doctorat pour confirmer la dimension culturelle utile à l'argumentation commerciale du maître d'hôtel [ 3].

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