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). Par exemple, le cuivre est bon pour la santé de votre peau (riche en collagène) et le phosphore pour la santé des os et des dents. une source de protéines intéressante un aliment qui fournit des fibres alimentaires interrompant la constipation. un aliment peu gras et sans cholestérol. Avec 175ml de pois chiches/jour, vous ferez baisser le niveau du mauvais cholestérol LDL, donc moins de risque d'attaque cardiaque un légumineux qui aide au sommeil car il contient la vitamine B6 …. etc etc Voici ma recette Pois chiche en soupe à la grecque! Une recette végétarienne et une recette v é gan aussi. La manière la plus simple de cuisiner les pois chiches est de les faire en soupe, ce qui constitue un plat principal original, facile, consistant et bon pour la santé. La soupe de pois chiche est ma soupe grecque préférée et voici comment on applique la recette de pois chiches en soupe à la grecque Mais où trouver des pois chiches? Vous pouvez en trouver à très bon marché dans les grandes surfaces ou dans certaines épiceries.

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Pour acheter le livre, cliquez sur le cadre plus bas à gauche. Découvrez enfin des aliments sains dont le pois chiche pour une meilleur santé, pour vous et votre famille. Il est temps de mettre de coté viandes, produits laitiers et de plébisciter pour les légumes et légumineux, non? … Pensez à vous… N'est-on pas qu'une fois sur terre… Insérez votre Email ici:

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Quoi de mieux qu'une bonne soupe avec le froid qui a fait son arrivée? Aujourd'hui je vous emmène danser le sirtaki en Grèce autour des saveurs de ce pays ensoleillé. La danse et la soupe vont vous réchauffer Ici les produits grecs sont à l'honneur: huile d'olive, pois chiches, féta… La féta est un fromage caillé en saumure, ce type de fromage existe probablement depuis des millénaires. En Grèce, elle est confectionnée à partir de lait de brebis, ou en combinaison avec du lait de chèvre. La feta est, avec la tomate, le concombre, les oignons et l'huile d'olive, un des ingrédients de la salade grecque. On la retrouve également dans de nombreux autres plats traditionnels. Alors tout d'abord, ne faites surtout pas comme moi! J'ai découpé les filets de poulet avant de les cuire dans le bouillon, pour récupérer les morceaux avant de mixer la soupe cela n'a pas été facile Préparation => 20 minutes Cuisson => 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) 2 blancs de poulet 400 g de pois chiches 100 g de féta 1 tomate 2 gousses d'ail 1 oignon 1 citron 1 Cc de cumin moulu 1 cube de bouillon de volaille 1 feuille de laurier Huile d'olive 1 tige de ciboule 1 piments Dans une casserole faire revenir les blancs de poulets (entier hein) et l'oignon émincé dans de l'huile chaude.

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La revithia soupa est une soupe végétalienne qui est enrichie à l'huile d'olive durant la cuisson mais aussi à table. On mange des pois chiches sous toutes les formes dans toute la Grèce mais c'est à Sifnos (ou Siphnos), une île grecque du sud-ouest de l'archipel des Cyclades que l'on dégustera "LA" revithia soupa, puisque c'est exactement là qu'elle est née. À Sifnos, on l'appelle "la soupe du dimanche". En effet, elle était, à l'origine, préparée le samedi soir dans la chaleur résiduelle des fours à bois dans lesquels on avait cuisiné toute la journée et qui restaient brûlants de très nombreuses heures. Notons que la ville de Sifnos est le bastion du développement et de la diffusion de la poterie dans les Cyclades. Ça tombe bien car la poterie est un des éléments les plus importants de cette recette. Dès le vendredi soir, les pois chiches étaient trempés dans du bicarbonate de soude. Le samedi soir on mettait les ingrédients dans un pot de terre nommé skepastaria ou tsoukali et on enfournait la revithia qui était censée cuire jusqu'à ce que la majorité des pois chiches se désintègrent en minuscules morceaux, voire en velouté.

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Recette Grecque Revithia Soupa (soupe aux pois chiches) Temps 55 minutes Coût Bon marché Difficulté Facile Cuisine Recette Grecque Ingredients Kcal 421 kcal Parts 4 Personnes 400 gr Pois chiches 1 Oignon 2 Carottes 2 branches Céleris 4 cl Huile d'olive QS Sel, poivre Nutrition Total par part (calculé sur 4 parts) Calories: 421 kcal 21% Graisse: 14 g 20% Glucide: 45 g 17% Protéine: 19 g 38% Sodium: 10 mg 0% Cholesterol: 0 g Basé sur un régime de 2. 000 calories Plus d'information Informations Nutritionelles Pour une part * Calories: 421 kcal Total Graisse: 14 gr Acide gras saturé: 10 gr Cholesterol: 0 gr Graisse Monosaturée: 7 gr Graisse Polysaturée: 3 gr Sodium: 10 mlgram Total Glucide: 45 gr Sucres: 3 gr Fibres: 16 gr Protéine: 19 gr Vitamine A - IU: 13 Vitamine C: 6 mlgram Vitamine D: 0 microgr Calcium: 127 mlgram Fer: 5 mlgram Potassium: 1095 mlgram Magnesium: 142 mlgram Eau: 35 gram * Les informations nutritionnelles ne sont pas présentes pour tous les ingrédients. Les montants affichés sont basés sur les informations nutritionnelles présentes dans notre base.

Ajouter l'oignon et le fenouil et les faire revenir pendant environ 5-8 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Puis faire revenir l'ail pendant environ 1 minute. Ajouter le citron confit et mélanger. Ajouter ensuite le bouillon de poulet, porter à ébullition et laisser mijoter le tout à basse température. Retirer l'os du poulet et couper la viande en petits morceaux à l'aide de deux fourchettes. Ajouter le poulet et les pois chiches à la préparation et faire cuire pendant 5 à 10 minutes. Assaisonner selon vos préférences. Avant de servir, garnir d'un brin d'estragon et de fleurs de fenouil. Agrémenter chaque portion avec un trait de jus de citron et une cuillère à café de yaourt grec. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Conseils Pour une recette végétarienne, remplacez le poulet par du tofu et et le bouillon par du bouillon de légumes.

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