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C'est un classique. « La pizza boisée? Elle est sortie il y a 25 ans à peu près. » Walid Bahri se souvient: « Je venais de naître quand elle a été créée. Au départ, elle vient de la pizzéria Le Sinbad à la Rotonde. » C'est donc là, son origine. La boisée a vu le jour aux Minguettes, quartier du sud de Lyon, à cheval entre Vénissieux et Saint-Fons. « Le nom vient d'un désodorisant senteur boisée » Mais pourquoi avoir nommé cette pizza ainsi? « D'après ce qu'on dit, le nom vient d'un désodorisant senteur boisée, que les créateurs avaient dans leur pizzéria. Au début, ils ont mis de la crème, de l'escalope, des poivrons, mais ils trouvaient qu'il manquait quelque chose, alors ils ont ajouté la sauce fromagère. » Pour Walid Bahri, il n'y a pas de secret: une bonne boisée, c'est une boisée « réalisée avec des produits de qualité ». « C'est vraiment une spécialité des Minguettes. Ici, à la pizzéria La boisée, elle représente 80% de nos ventes. Et je vous garantis qu'elle ne plaît pas qu'aux Lyonnais mais à tout le monde.
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Les 130 recettes - toujours simplissimes - vous permettront de... Le B. A. -BA de la cuisine - Apéros NED Tags: Dessert, Courge, Chocolat, Curry, Pizza, Tarte, Pâtisserie, Butternut, Végétarien, Apéritif, France, Cocotte, Europe, Curry et cari Découvrez 45 recettes végétariennes composée de seulement 6 ingrédients maximum: bouddha bowls, wraps, cocotte de légumes, butternut farcie, cur... Flammekueche Tags: Plat, Crème, Pizza, Salé, Fromage, Four, Pâte à pizza, France, Lardon, Alsace, Flammekueche, Europe, Pâte Aujourd'hui une petite recette de flammekueche rapide, il suffit de préparer la pâte la vieille, nous l'avons réaliser et manger et nous avons adorer. Flammekueche Plat pour le fourCouteauSaladier ½ Pâte à pizza (Voir recette)150 g Lardons allumettes3 Oignon(s) jaune(s)50 g Crème épaisse50 g Fromage blancSelPoivre Préchauffez votre four à… - Flammekueche Source: Les délices de Reinefeuille Tags: Tomate, Dessert, Ananas, Bacon, Pizza, Fromage, Fruit, Pâte à pizza, Etats-Unis, Fruit exotique, Légume, Aromate, Rapé, Hawaï, Concentré, Pâte Pizza Hawaïe 1 pâte à pizza, 6 à 8 tranches de bacon, détaillées en lamelles des morceaux d'ananas du fromage râpé du concentré de tomates...
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