Croquette De Poisson Ail Et Fines Herbes: Escort À Rennes

Photographe Pays Basque
Sunday, 28 July 2024

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Recettes Croquettes de poisson et pomme de terre à l'ail et fines herbes De délicieuses croquettes, idéales pour un repas du soir et bonne idée pour faire passer le poisson qui a du mal a être apprécié chez moi. Ingrédients 6 3 pommes de terre 25 gr de beurre 4 filets de colin 2 CàS de fromage ail et fines herbes (plus si vous le souhaitez) sel et poivre 2 oeufs battus 80 gr de chapelure un peu d'huile Préparation Cuire et Réduire les pommes de terre en purée avec le beurre. Faire cuire à l'eau bouillante pendant 5-10 min. Émietter le poisson, l'incorporer à la purée ainsi que le fromage, 1 œuf battu. Salez, poivrez. Laissez le mélange au frais une 1/2 heure (même plus si vous avez du temps). Reprendre la préparation et façonner les croquettes Les passer dans la farine, l'autre œuf battu et pour finir la chapelure (je prends une chapelure fine) Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites les dorer de chaque côté 2 à 3 min. Croquette de poisson ail et fines herpes les. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (183g) Calories: 252Kcal Glucides: 24.

Lavez et essuyez délicatement les herbes et les ajouter dans le bol. Mixez 5 secondes / vitesse 5, avec le gobelet, puis racler les bord avec la spatule. Versez le blanc d'oeuf, le sel et le poivre puis le poisson coupé grossièrement et pulvérisez 1 seconde. Vérifiez la consistance du poisson et, si vous souhaitez qu'il soit haché plus finement, renouveler en le pulvérisant à nouveau pendant 1 seconde. Récupérer la préparation au poisson puis façonner des croquettes à la main. Croquette de poisson ail et fines herbes folles. Mettre l'huile à chauffer dans une sauteuse puis faire revenir les croquettes de poisson dans la sauteuse bien chaude. Crédit photo: kalhh

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