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Location Maison Pays Basque Piscine
Saturday, 29 June 2024
Dernières recettes de crème de marrons et de fondant par les Gourmets Nouveautés: des recettes de crème de marrons et de fondant qui changent! Fondant au chocolat et à la crème de marron Voilà un petit dessert gourmand que j'ai accompagné de chantilly à la vanille mais une crème anglaise aurait peut-être été meilleure. Je dis cela car ce petit fondant était très bon. Fondant au chocolat et à la crème de marrons Coucou mes gourmands. Ce fondant au chocolat et à la crème de marron, porte bien son nom. La texture est vraiment moelleuse. Je l'ai servit avec de la Crème Anglaise. Un délice tout simplement. Bonne journée à tous... Moelleux à la crème de marrons Vous allez fondre pour cet incroyable moelleux à la crème de marrons! Une recette à garder précieusement dans votre carnet de recettes! Fondant à la crème de marrons Un fondant à la crème de marrons, facile, rapide et nécessitant peu d'ingrédients. Le gâteau parfait pour se régaler à l'heure du dessert ou du goûter! La suite après cette publicité

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Les ingrédients – 150 grammes de chocolat noir – 80 grammes de beurre doux (ou moitié avec du demi-sel) – 500 grammes de crème de marron – 3 œufs La recette Mettre le four à préchauffer à 160 degrés en position chaleur tournante. Dans un saladier faire fondre le chocolat et le beurre au four à micro-ondes et réserver. Dans un autre saladier mélanger la crème de marron et les œufs. Y ajouter le mélanger chocolat-beurre. Verser dans un moule à manqué graissé puis faire cuire au four durant 35 minutes en ajustant selon la puissance de votre four. Il est également possible d'utiliser un moule à charnière pour éviter tout souci au démoulage. Si vous choisissez cette option vous devrez bien sûr le chemiser de papier sulfurisé ou d'aluminium. Laisser refroidir totalement avant de démouler car sinon c'est la cata assurée! Le gâteau est un peu tremblotant en sortant du four; il va se figer en refroidissant.

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Les petites recettes Quoi de mieux qu'un gâteau moelleux à souhait et réconfortant pour traverser le mois de janvier? Allez donc enfiler votre tablier quelques minutes avant de vous glisser sous les couvertures de votre canapé pour déguster cette petite merveille! Mais d'où vient cette fameuse crème de marrons? La crème de marrons, inventée pour éviter le gaspillage! En 1989 tandis que le sud de la région lyonnaise traverse une crise économique, un jeune ardéchois, Clément Faugier, décide d'exploiter une ressource alors abondante: la châtaigne. Il élabore alors la recette des marrons glacés. Afin de les confectionner, il faut d'abord débarrasser les châtaignes de leur peau puis ces dernières doivent ensuite être manipulées délicatement afin de les glacer. Cependant, le gaspillage des brisures de châtaignes résultant de la production des marrons glacés est trop important. C'est pourquoi en 1885, la crème de marrons voit le jour. Cette recette n'est autre qu'un savant mélange de brisures de marrons glacés, de châtaignes cuites à la vapeur, de sucre et de vanille!

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C'est cette première génération qui va transmettre sa passion à ses enfants. En 1938 Clément Faugier crée la mascotte de la marque: Marono, personnage vêtu de bogues de châtaignes et de feuilles de châtaigniers. Les sixties et seventies Nestlé est séduit par la Crème de Marrons de l'Ardèche et l'utilise comme ingrédient vedette pour son fameux Maronsui's. Le nomadisme et l'envie de liberté donnent naissance aux tubes en aluminium, la Crème peut dorénavant se promener avec les écoliers, les randonneurs et les sportifs de tous crins. La Crème de Marrons de l'Ardèche construit son histoire et c'est une nouvelle génération qui la fait vivre « en mouvement! » 1980 à nos jours La gamme s'étoffe et se décline en portion 100 grammes, pratique pour le goûter avec son nouveau système d'ouverture. Avec la gourde, la Crème de Marrons de l'Ardèche s'évade de son pot pour offrir une nouvelle réponse aux nomades gourmands. Et c'est en glace qu'elle se transforme pour un produit 100% naturel. Les amateurs sont comblés, l'été se décline en nouvelle crème glacée!

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Si vous le servez en dessert, il est possible de l'accompagner d'une glace vanille sans sorbetière, d'une chantilly maison à peine sucrée ou encore d'une crème anglais e. Tadaaaaa! C'est à vous! La note des Goûteurs: 18/20

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