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Saturday, 3 August 2024

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Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande en sauce > Cuisses de volaille > Cuisse de canard confite au cidre 4 pommes de terre coupée en 4 20 cl de crème fraîche En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 10 min Préparation: 10 min Repos: - Cuisson: 1 h Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Cuisse de canard confite au cidre

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11. A 40 min de la fin de cuisson, incorporez les pommes de terre, puis arrosez de la crème fraîche, et laissez mijoter encore pendant 10 min. 12. Servez. Astuces Pour cette recette de Cuisse de canard et lardons confits au cidre, vous pouvez compter 1 h 30 min de préparation. Quiche aux lardons et champignons facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de canard, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service.

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Remettez la garniture et déglacez avec le fonds de volaille Déposez les cuisses dessus et ajoutez le cidre Couvrez et laissez mijoter à petits bouillons 2 h (pour moi TH 5) En fin de cuisson, ajoutez la crème et laissez épaissir la sauce 10 minutes Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:

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la photo ne reflète pas la saveur du plat... vraiment c'était tip top! ingrédients (pour 5... mais il y en avait de trop): 5-6 pommes de terre coupées en petits dés 4 cuisses de canard 1 barquette de lardons 3 échalottes 1 gros oignon 75 cl de cidre 1 bouillon cube de volaille un peu de feuille de coriandre (facultatif) 20 cl de crème fraîche J'ai utilisé ma cocotte en fonte avec son couvercle pour la cuisson. Faire revenir les lardons et les oignons. Cuisse de canard au cidre et lardons sur. Faire revenir ensuite les cuisses de canard chacune leur tour pour faire griller la peau. (c'est un peu long, mais bon... ). un fois que toutes les cuisses sont revenues des 2 côtés, mettre les pommes de terre et les mélanger aux oignons et aux lardons. Les étaler au fond de la cocotte et placer par dessus les cuisses de canard. Verser le cidre sur la préparation, ajouter un bouillon cube de poule, le quelques feuilles de coriandre, fermer le couvercle et laisser à feu doux pendant 30 minutes. Laisser ensuite cuire sans couvercle une dizaine de minutes.

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Faire juste dorer les pommes de terre avec la graisse des cuisses puis les échalotes, l'ail, l'oignon, et les lardons, puis réserver sans jeter la graisse. Cuisse de canard au cidre et lardons pour. Verser dans cocotte le cidre puis ajouter les cuisses et le reste des ingrédients (sans les pommes de terre qui seront ajoutées à 40 mn de servir) et faites mijoter 1 h 30 à découvert. Ajouter la crème fraîche, laisser encore chauffer 10 min et servir. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article

12 septembre 2021 20 septembre 2021 Les ingrédients ça mijote c'est prêt 2 cuisses de canard 2 échalotes 1 oignon 1 gousse d'ail 4 pommes de terre 1 orange 3 carottes 200g de lardons 75 cl de Cidre 20 cl de crème fraiche Faire revenir sans graisse dans 1 cocotte les cuisses des 2 cotés d'abord coté peau et laisser dorer, puis réserver. Faire dorer les pommes de terre avec la graisse des cuisses puis les échalotes, l'ail, l'oignon, et les lardons. Verser dans la cocotte le cidre puis ajouter les cuisses et le reste des ingrédients et faites mijoter 1h20 à découvert. Recette de cuisse de canard confite au cidre. Ajouter la crème fraîche, laisser encore chauffer 10 min et servir. Merci à la ferme de l'Aubannerie pour le canard et à la personne qui m'a cédée cette bouteille de cidre L'Ecusson – la cuvée du fournil!