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Thursday, 4 July 2024

Presser son jus afin d'en obtenir 20 ml. Dans une casserole, verser le sucre et l'eau. Remuer doucement la casserole pour humidifier le sucre. Cuire à feu vif, sans toucher, jusqu'à ce que le mélange prenne une coloration brune et parfumée. Retirer du feu, ajouter le beurre, mélanger puis ajouter le jus et les zestes de citron. Attention aux projections! Ajouter la crème, mélanger énergiquement. Remettre sur le feu et porter à ébullition. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la crème épaississe (environ 5 minutes). Laisser refroidir puis entreposer au réfrigérateur au moins 6h avant de consommer. Note générale concernant les recettes avec une cuisson au four: les temps de cuisson, au four, sont donnés à titre indicatif. Il est nécessaire de les adapter en fonction de votre matériel. Plus d'infos ICI. Cheesecake avec yaourt grecque. Vérifiez toujours la cuisson en plantant au centre du cake ou du gâteau, une pique, la lame d'un couteau ou un cure-dent, par exemple. Il doit ressortir bien sec. Texte, recette & photographie de Carole Merci de ne pas faire de copier/coller de mes textes sur vos blogs et sites.

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Couper le cheesecake en carrés et garnir au choix de tranches de fraises ou d'une cuillerée de crème fouettée. Bon appétit! bon à savoir: * La quantité dépend de la taille des morceaux que vous coupez. indication de la valeur nutritionnelle (par personne/portion): Calories: 209kcal | Glucides: 20g | Protéines: 4g | Matières grasses: 12g | Gras saturés: 8g

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Recette Cheesecake Yaourt Nature Préambule: Le cheesecake est un gâteau crémeux et délicieux mais malheureusement très calorique. Afin de se faire plaisir mais sans pour autant sacrifier son régime, essayez cette recette de cheesecake yaourt nature qui allie bon goût et légèreté. Préparation: 20 min Cuisson: 115 min Total: 135 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes: 4 yaourts nature (brassés de préférence) 250 g de spéculoos ou Petit Beurre 4 oeufs 100 g de beurre 40 cl de crème fraiche semi-épaisse 100 g de sucre Préparation de la recette Cheesecake Yaourt Nature étape par étape: 1. Préchauffez votre four à 180° C (thermostat 6) 2. Concassez les biscuits en les passant au mixeur ou écrasez-les. 3. Faites fondre le beurre. Attention, il ne doit surtout pas brûler! 4. Mélangez de façon homogène les biscuits écrasés et le beurre fondu. 5. Étalez ensuite ce fond de cheesecake dans un moule en tassant bien. 6. Faites cuire au four pendant 15 minutes. 7. Cheesecake avec yaourt grèce. Dans une terrine, mélangez les oeufs entiers, la crème, le sucre et les yaourts jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

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7 façons étonnantes de cuisiner avec du yaourt grec Parce que le yaourt grec ne se consomme pas seulement à la cuillère avec un peu de sucre, voici sept recettes qui changent pour donner un peu d'originalité à notre dessert lacté un peu trop basique. Si vous aviez pour habitude de manger un yaourt grec en dessert, sachez que vous pouvez aussi le manger au repas et même pour réaliser des goûters originaux. A la fois ferme et fondant, le yaourt grec "classique" est à l'origine au lait de brebis. Recette Cheesecake Yaourt Grec (Préparation: 25min + Cuisson: 5min). Mais on en trouve également au lait de vache dans les commerces, qui a un goût moins prononcé. Toutefois, les deux peuvent vous aider à confectionner des plats gourmands. On vous montre lesquels. 1 - Comme sauce pour vos tacos et quesadillas Le yaourt grec comme sauce pour nos tacos et quesadillas Pour changer des traditionnelles sauces mexicaines, vous pouvez opter pour cette sauce au yaourt. Pour la préparation, rien de plus simple. Ajoutez à votre yaourt un peu de citron, quelques feuilles de menthe et de l'aneth, puis salez et poivrez et mélangez.

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Éteindre le four, l'ouvrir puis le refermer et laisser tiédir le gâteau dans le four encore une vingtaine de minutes. Le sortir et, quand il est froid, le garder au frais au moins 4 heures (voire toute une nuit). 5. Pendant ce temps, préparer le coulis cuit. Mettre les 200 g de fraises coupées en deux (avec le pédoncules) dans une casserole avec le sucre. Chauffer doucement (avant frémissement) et laisser compoter pendant un quart d'heure environ sans les toucher: elles vont rendre leur jus toutes seules. Filtrer à l'aide d'une petite passoire ou encore mieux d'un chinois et presser pour obtenir le plus de jus possible (jeter les fraises « vidées »: elles 'auront plus de goût). Recette de Cheesecake italo-grec. Garder de côté au frais 6. Démouler délicatement le cheesecake sur une assiette (pour faciliter la tâche on peut le passer 30 minutes au congélateur juste avant, il sera plus ferme et plus « déplaçable »). Verser la moitié du coulis dessus puis les fraises et servir frais avec le reste du coulis – Conservation: vous pouvez préparer le cheesecake même deux jours à l'avance, il se conserve bien au frais.

On peut aussi le congeler (sans la garniture ni le coulis). Dans ce dernier cas le faire décongeler une nuit au frais. Le coulis se conserve aussi un jours au frais bien recouvert de film alimentaire – Organisation: vous pouvez préparer tranquillement le cheesecake et le coulis la veille et garnir de fraises fraîches et de coulis au dernier moment – Le yaourt (il faut qu'il soit dense! ) apporte une onctuosité semblable à celle du fromage frais mais en version plus légère. Personnellement j'ai beaucoup aimé mais le résultat est un peu moins crémeux, plus 'compact'. Pour plus d'onctuosité, comme indiqué, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du mascarpone mais la texture sera un peu plus dense – Sur cette base vous pouvez bien sûr varier les parfums selon vos envies: mangues, abricots, fruits de la passion, framboises…. – Ce coulis de fraises a l'avantage d'être intense en goût et de bien se conserver. Cheesecake avec yaourt grec 2. Si vous souhaiter quelque chose de plus frais et aqueux, mixer simplement la moitié des fraises avec un peu de sucre.

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