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Saturday, 17 August 2024

Afin de favoriser le développement des courges, associer des plantes compagnes telles que le maïs et le haricot (culture des trois sœurs ou milpa). Planter également du basilic entre tout type de courges afin de repousser les nuisibles. Quand cueillir la courge Musquée de Provence? La récolte de ces courges se déroule de juillet à novembre, avant les premières gelées. Le dessèchement des pédoncules indique que les fruits sont prêts à se détacher des plantes. Attention à ne pas arracher les courges mais de couper au plus près de la tige, à 10 cm au-dessus du pédoncule. Cette variété de plante potagère se conserve de 4 à 9 mois dans un local ventilé et sec, à une température comprise entre 10 et 12 °C. Déposer les fruits, espacés les uns des autres et la queue vers le haut, dans des cagettes installées en hauteur.. Ils peuvent également être congelés pendant un an, après avoir été coupés en tranches et cuisinés. Comment cuisiner une courge Musquée? La courge muscade est appréciée en cuisine pour sa couleur orangée, sa chair dense et son goût musqué légèrement sucré.

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Prix de vente: 3. 00 €/kg 3. 00 € / kg 1 kg Produit non disponible 3. 00 € la pièce Agriculture: Biologique Type produit: Légume Conditionnement: 1 kg Le poids des tranches de courge étant variable, des réajustements (poids/prix) sont possibles au moment de la préparation de commande. La Musquée de Provence a une chair orange flashy, rouge cuivré, très dense et épaisse. Elle offre un goût sucré, légèrement musqué.

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Voici les recettes à base de courge musquée de Provence ainsi que les bienfaits de ce gros légume riche avec tous ses innombrables bienfaits et vertus. I- Description de la courge musquée de Provence La courge musquée de Provence appartient aux courges coureuses. De la famille des cucurbitacées, la courge musquée est connue par sa couleur jaune orangé, c'est une plante annuelle. La couleur vert foncé se tapisse sur ses feuilles marbrées de blanc. Le poids de la courge musquée de Provence varie de 5 à 10 kg. Elle atteint les 25-50 cm de diamètre. Parlant de sa forme, elle fascine par sa rondeur exaltante avec un léger aplatissement. Le nom de cette variété ne laisse rien à dissimuler, elle nous vient tout droit du Midi de la France. En Provence alors, le climat chaud est propice à la réussite de la plantation de ces courges. II- Comment cultiver la courge musquée? 1. Quand semer la courge musquée? Le semis de la courge musquée s'opère à partir de mi-avril en godets et de mi-mai en pleine terre.

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CHOIX DU SOL: La courge musquée de Provence aime les sols frais et bien fumés. Évitez les excès d'humidité. SEMIS: Semez vos graines de courge en poquets de plusieurs graines dès mars - avril, dans des godets sous abris. Repiquez un mois plus tard à exposition ensoleillée. : On peut les planter directement sur un vieux compost ou du fumier. CULTURE: Quand le plant atteint 40cm plantez le godet en pleine terre. Mettre à 1m en tous sens. Paillez le sol autour du pied afin de limiter le développement d'adventices et préserver l'humidité, arrosez copieusement sans mouiller le feuillage et binez régulièrement. RÉCOLTE: Quand les courges sont bien formées (vers septembre, novembre), coupez-les à l'aide d'un couteau, en gardant un morceau du pédoncule pour favoriser la conservation. CONSEILS: Placez une tuile ou une ardoise sous le fruit pour éviter qu'il ne soit en contact direct avec la terre et qu'il ne pourrisse à cause de l'humidité. ASSOCIATION: Evitez de placer vos courges près des pommes de terre ou des concombres.

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Dans un bol, mettre les jaunes d'œufs, la crème, ajouter un peu de potage chaud pour délayer. Verser dans une soupière et servez. Confiture de courge muscade Ingrédients: 3 kg de courge triée 3 oranges, 3 citrons 3 kg de sucre cristallisé vanille. Préparation de la recette: Mettre le sucre dans la bassine à confiture avec juste un peu d'eau Cuire à feu modéré, jusqu'à ce que le sucre fasse fil quand on soulève la cuillère en remuant. Ajouter les morceaux de courge, le zeste de citron, le jus d'oranges et citrons ainsi qu'une gousse de vanille. Quand la courge est sur le point de fondre, retirer les morceaux avec une écumoire et faire réduire le sirop. Remettre les morceaux dans le sirop et cuire encore 5 à 8 minutes. Il ne vous reste qu'a mettre en pot! Flan de courge (4 personnes) Ingrédients: 1, 4 kg de courge 150 g de noix de coco râpée 3/4 l de lait 100 g de sucre roux 6 œufs beurre. Préparation de la recette: Râper la courge Battre œufs, sucre et lait dans un saladier. Mettre à cuire à sec la courge jusqu'à évaporation complète de l'eau.

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Résistant aux maladies Non Conditionnement Conditionnement: Pot Contenance (Litres): 0. 5 Truffaut vous recommande Sauvegarder dans une liste de favoris

Le petit truc du jardinier: interposez une plaque d'ardoise ou une tuile sous le fruit. Il ne sera plus en contact direct avec le sol, vous éviterez ainsi qu'il ne pourrisse à cause de l'humidité. De même, elles affectionnent tout particulièrement les sols légèrement humides. Pensez alors à pailler autour des pieds notamment au plus fort de l'été. Les courges et courgettes sont très sujettes à l'oïdium (maladie fongique laissant comme un duvet blanc à la surface des feuilles). Évitez soigneusement d'arroser les feuilles ou les fleurs. Associez vos courges aux alliums comme la ciboulette, les oignons ou l'échalote ou avec des fabacées (anciennement les légumineuses) comme les haricots ou les petits pois. En revanche le mariage courge – concombre risque de porter préjudice aux deux parties..

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