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Friday, 5 July 2024

4. Comment fonctionnent les stars de l'hôtellerie en France et en Italie La France et l'Italie sont deux des géants européens du tourisme, mais la vérité est que de nombreux touristes espagnols sont surpris de la mauvaise qualité de certains de leurs hébergements par rapport à leur hébergement espagnol homogène avec le même nombre d'étoiles: comment sont décidées les étoiles dans les hôtels en France et en Italie? Bien que la France n'appartienne pas au HOTREC européen, ses critères d'attribution des étoiles sont très similaires. Pas moins de 300 d'entre eux sont pris en compte. En Italie, cependant, il fonctionne plus ou moins comme en Espagne. De 1 à 5 étoiles sont attribuées, en tenant compte des exigences minimales par gamme, en fonction de la surface de la pièce, des heures de réception, du nettoyage de la pièce et d'autres services supplémentaires. Par exemple, pour qu'un hôtel obtient cinq étoiles en Italie, il doit disposer de chambres doubles d'au moins 16 m², d'un service de réception et de transport des bagages 24 heures sur 24 et d'un changement quotidien du linge de lit.

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Du service de luxe à l'offre B&B, il existe près de 30 différents systèmes pour le classement hôtelier. Les plus communs sont: le système européen – avec les étoiles, les diamonds chez nos amis américains ou encore les couronnes chez nos cousins anglais. En fonction de divers critères d'obtentions comme l'exigence et l'excellence, ils visent tous le même objectif: orienter le client dans ses choix en fonction des services proposés. Le plus connu reste celui des fameuses « étoiles », qui ne s'obtiennent pas partout dans le monde de la même façon! Booster2Success décrypte les systèmes de classement hôtelier, afin de vous en faciliter la compréhension. L'attribution des étoiles par zones géographiques Comme évoqué précédemment, les étoiles ne sont pas attribuées de la même manière partout dans monde, mais plutôt par groupes de pays, ayant adoptés différents systèmes d'attribution. o Groupe A: Les pays sans système de classification claire, comme les pays Scandinaves. Ce principe est justifié par la liberté de marché qui rejette toute forme d'intervention et de contrôle.

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L'accueil se doit d'être disponible au moins 12 heures par jour, pour les hôtels de moins de 30 chambres, et disponible 24h/24 s'ils en possèdent plus. La chambre doit comprendre un peignoir et doit bénéficier d'un room service. Enfin, l'ascenseur est obligatoire à partir d'un étage. Il est bon de savoir que ces règles ne s'appliquent que pour les hôtels situés en France. Comment sont attribuées les étoiles d'un hôtel? En plus des critères cités plus haut, les hôtels doivent respecter jusqu'à 240 critères de sélection très variés en fonction du nombre d'étoiles visé. La première attribution des étoiles se fait avec un dossier à établir avec toutes les pièces justificatives en regard des critères de surface, d'équipement et de service. Une visite d'inspection est réalisée par un cabinet accrédité pour vérifier la réalité des déclarations et l'état général de l'hôtel, sa conformité, son niveau de service et son personnel. Pour se voir attribuer des étoiles, un hôtel doit en faire la demande explicite auprès d' Atout France, l'agence de développement touristique en France.

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Contrairement à ce qu'une bonne partie de l'opinion camerounaise s'est faite, l'attribution des étoiles aux hôteliers se fait en respectant des critères bien précis. Jumia Travel, acteur panafricain de la réservation d'hôtels, vous livre quelques détails. C'est un sujet qui n'a pas souvent été à la une de grands débats au Cameroun, pourtant les enjeux actuels nous obligent à faire un arrêt dessus. A la veille des Coupes d'Afrique des Nations (CAN) qui s'annoncent en 2016 et 2019, il est important de marquer un temps d'arrêt pour comprendre le fonctionnement de ce secteur qui aura un rôle majeur durant ces 2 grands rendez-vous sportifs. L'attribution des étoiles aux hôtels s'effectue dans le strict respect de codes établis dans chaque pays. 1, 2 ou encore 5, l'on attribue les étoiles aux hôtels en fonction de critères bien définis tels que fixés par chaque pays. En France par exemple, l'attribution des étoiles se fait par le Comité Français d'Accréditation (COFRAC) qui transmet le dossier au préfet territorialement compétent qui a son tour, se charge de valider l'attribution audit établissement.

Le nouveau Classement des Hôtels sera mis en place au printemps 2022, nouveaux critères. Avec la crise sanitaire, le monde hôtelier a dû s'adapter. Cette crise a eu un effet accélérateur sur des évolutions qui étaient inévitables. Le nouveau classement des hôtels 2022 qui arrivera au printemps prévoit de prendre en compte les évolutions du secteur. Il a été annoncé par Atout France début décembre 2021, le classement des hôtels va bénéficier d'un petit lifting, regardons cela de plus près. Pour rappel, les hôtels sont classés en 5 catégories allant de 1 étoile à 5 étoiles. Selon le niveau de classement, la clientèle ciblée est différente: Hôtel 1*: Hébergement économique Hôtel 2*: Hébergement milieu de gamme Hôtel 3*: Hébergement milieu de gamme-supérieur Hôtel 4*: Hébergement haut de gamme Hôtel 5* (comprenant les palaces): Hébergement très haut de gamme Un renouvellement du Classement des Hôtels, tous les 5 ans Pour conserver le fameux panonceau rouge des étoiles, les établissements doivent repasser le classement tous les 5 ans.

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