Arthur Et Alex Nevers
Etablissement principal: RCS Nevers: L'ASSIETTE D'ARTHUR ET ALEX, Rue du Maréchal-Lyautey, 58000 Nevers. Activité: toutes activités commerciales et prestations de services principalement dans le secteur de l'alimentaire, notamment la prospection commerciale, les prestations de services, la vente en ligne via internet et via des points de vente et le conseil, le marketing, le coaching, la communication, la logistique, la distribution (pas de vente de boissons alcoolisées). Immatriculé(e) au RCS deNevers sous le n° B 820. 964. 922 (2016B00181). Ledit jugement a désigné juge-commissaire: M. Claude BARTHELEMY. Commissaire priseur: SCP MICHAUD, 7, rue Saint-Didier, 58000 Nevers. Mandataire judiciaire: SELARL JSA en la personne de Me Aurélie LECAUDEY, 14, avenue Marceau, 58000 Nevers. Fin 2 mois: 14/06/2020. Fin 6 mois (1re période d'observation): 14/10/2020. Ledit jugement a fixé provisoirement la date de cessation des paiements au 01/03/2020.
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« Le retour sur la qualité des produits était bon mais le système de livraison était compliqué. » Pas question pour autant d'abandonner un projet qui leur a fait sillonner la France, pendant deux ans, à la recherche de producteurs partageant leur goût d'un terroir sain, raisonné: « C'était l'aspect le plus sympa. On a créé un réseau de producteurs très fidèles, qui croient en nous et en notre projet. » Avec un bon sens paysan, le duo décide de faire « marche arrière » et de s'appuyer sur l'expertise de ToasterLAB, un incubateur dijonnais spécialisé dans la « foodtech ». Diagnostic: rien ne vaut un bon magasin à l'ancienne, mâtiné d'internet pour la modernité. « Les gens peuvent faire du « click and collect » (1) ou venir directement », précise Alexandre Nillès. Le 23 février, a ouvert L'Assiette d'Arthur et Alex, zone des Grands-Champs: « On a choisi Nevers parce que c'est central par rapport à nos producteurs, qui sont surtout en Auvergne et Bourgogne-Franche-Comté. » Pour l'ouverture, environ 35 d'entre eux sont référencés: « En tout, on en aura entre 50 et 60.
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» Chère aux fondateurs, l'idée initiale d'une communauté de producteurs et de consommateurs sera entretenue par des opérations dégustations et des « ambassadeurs » fidélisés. Si la mayonnaise prend, Alexandre Nillès et Arthur Wagner prévoient déjà d'ouvrir d'autres magasins en Auvergne et en région parisienne. Les 100 m2 des Grands-Champs leur ont permis de créer deux emplois et demi. Et s'ils sont encore très loin de se verser un salaire correct, les deux jeunes hommes ne regrettent toujours pas de ne pas avoir imité leurs camarades de promotion, partis pour la plupart faire fortune à l'international: « C'est un choix de vie, un choix humain. En France, on a une incroyable richesse de savoir-faire, et on se rend compte de cette chance quand on va à l'étranger. C'est à la portée de tout le monde de pouvoir manger mieux, en sachant d'où viennent les produits. » Sébastien Chabard
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