Cheval Blanc 2014 Prix – L École Du Chat De L Oise

Maitre Des Mots Niveau 382
Monday, 15 July 2024

D'alcool: 13. 5% Château Cheval Blanc 2014, elaboré par Château Cheval Blanc, est un vin rouge de l'appellation Saint-Emilion à base de merlot, malbec, cabernet sauvignon et cabernet franc de 2014 et avec un titre alcoométrique de 13. 5º. A l'heure de servir ce Château Cheval Blanc 2014 choisissez gibier et viande comme accompagnement. La communauté de Drinks&Co valorise Château Cheval Blanc 2014 avec 4 points sur 5 et a été évalué par des guides et revues professionnelles avec note robert parker: 96 et score de wine spectator: 97. Description de Château Cheval Blanc 2014 Château Cheval Blanc 2014 (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec et Merlot) NOTES DE DÉGUSTATION DE Château Cheval Blanc 2014: Vue: beau rubis, nuancée et profonde. Nez: riche, air, une intensité impresionant, un bouquet de cèdre, des arômes de fruits noirs comme la mûre, la groseille et de cerise noire et de framboise et des notes florales. Bouche: Attaque franche, puissante, opulente, fruit en milieu de bouche avec une texture crémeuse et onctueuse, tanins parfaitement mûrs.

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Ce nouveau chai est en parfaite adéquation avec l'environnement. Les voisins de Cheval Blanc ont pour nom Pétrus, Vieux Château Certan, Figeac et La Conseillante. La géologie du sol constitue une mosaïque complexe, composée d'un mélange de graves et de sable qui repose sur un sous-sol argileux. La vinification de Cheval Blanc est affaire de tradition, en phase avec une volonté de tendre vers l'harmonie et l'équilibre qui s'exprime par la gestion parcellaire, le respect des rythmes de la vigne, l'adaptation permanente à la nature du raisin et le souci du geste. Château Cheval Blanc est fidèle aux valeurs qui ont guidé son développement vers l'excellence: audace, humilité, exigence, expertise, intemporalité et savoir-faire. Cheval Blanc est un vin qui réunit richesse, volupté et élégance, et, parvenu à maturité, qui affiche une complexité envoûtant et une texture soyeuse. "Puissant sans agressivité, sphérique, soyeux, toujours élégant et racé dans sa gangue de Cabernet Franc qui entoure le Merlot, le vin de Cheval Blanc se rapproche un peu d'un Pomerol sans ressembler tout à fait à un Saint-Emilion.

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© Gerard Uferas - Château Cheval Blanc Ce ne sont pas moins de 6000 m2 qui assurent ce juste équilibre entre passé et avenir. Cinquante-deux cuves en bétons construites en Italie s'y déclinent en neuf formats distincts. Bien plus que de simple contenants, ces hautes silhouettes participent à l'élaboration de vins sur-mesure: deux plaques sur le flanc des cuves servent de rouages à la vinification minutieuse du Château Cheval Blanc. L'une, fixe, indique son numéro et sa capacité tandis que l'autre, amovible, précise la parcelle, le cépage et la date de plantation de la vigne. Ainsi, les hommes et femmes de talent du Château Cheval Blanc disposent des meilleurs outils qui soient pour exprimer pleinement leur savoir-faire au cœur de ce haut-lieu de la vinification. Au sein de cet incroyable atelier, le terroir est respecté au même titre que la tradition. En bâtissant un chai reconnu comme écologique grâce au très sélectif label Haute Qualité Environnementale, le Château Cheval Blanc témoigne de sa passion profonde pour le lieu qui l'a vu naître.

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Même si depuis le domaine ne compte plus les récompenses, cette médaille de bronze emblématique continue aujourd'hui encore d'orner les étiquettes du château. Peu de temps après cette première décoration, le prestige du Château Cheval Blanc est reconnu non pas une, mais deux fois, lorsque les Expositions universelles de 1878 et 1886 accordent au domaine la médaille d'or. Reconnaissance internationale, élévation au rang des plus grands vins de la Rive Droite de Bordeaux, construction du château en pierre… Tout ce dont Cheval Blanc rêvait s'accomplit dans les années 1880. Dès lors, les vins signés Cheval Blanc s'invitent aussi bien à la table des présidents que dans les enchères parisiennes et londoniennes les plus grandioses qui soient. © Château Cheval Blanc À la mort Jean Laussac-Foucaud en 1888, son fils Albert poursuit les efforts du talentueux propriétaire. Puis, les deux fils de ce dernier, Jacques et Joseph, reprennent à leur tour les rênes du domaine. Les deux frères s'assurent personnellement que la politique d'excellence qui anime la maison soit perpétuée à travers les décennies.

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Il y a plus d'un siècle et demi, la propriété faisait partie du grand domaine de Figeac, autre monument du Libournais. Elle se sépara en deux temps lorsque 15 ha de vignes furent cédées à la famille Ducasse. Les enfants Ducasse agrandiront le vignoble et se partageront les actions de la Société civile du Cheval Blanc, dès lors nouveau nom du domaine. C'est durant le 18e siècle que vient l'idée ingénieuse d'assembler le merlot, cépage traditionnel de la région, avec le cabernet-franc, le style Cheval Blanc est né! Durant le 19e siècle, les vignerons du Libournais voient leurs voisins médocains s'élever au rang de cru classé, bien que la qualité des merlots de Saint-Emilion tardera à remporter un succès équivalent. La nature prendra sa revanche avec la crise du phylloxéra qui sera bien plus clémente avec Cheval blanc, qui produira des vins de qualité constante, alors que ses voisins affrontèrent la catastrophe. Cet évènement permettra à Cheval blanc de se retrouver sur les comptoirs du monde entier et d'enfin obtenir la reconnaissance qui lui est due.

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