Épinards À La Marocaine | Cuisine Marocaine, Alimentation, Recette Marocaine - Pack Meuble Jeune Menage

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Sunday, 25 August 2024

Ingredients 300g Fèves 80g Pois chiche précuits 250g Epinards 2 Gousse d'ail 1 Un demi citron Citron confit 1 càs persil ciselé 2 càs Huile d'olive Directions Salade de Fèves Et Aux Épinards Marocaine Une salade de fèves et aux épinards à la marocaine façon khobiza, une préparation très simple parfumée au cumin et citron confit. C'est une belle recette d'entrée qui pour moi évoque toute mon enfance, un de ces petits plats que l'on pense anodins et qui marquent à jamais l'imagination gourmande de l'adulte en devenir. Voici donc ma version de cette entrée riche en gout à présenter en petites portions pour accopagner d'autres plats! Steps A l'aide d'un mortier faites piler les gousses d'ail avec le sel jusqu'à obtenir une purée ensuite la peau du citron confit finement Faites blanchir les fèves dans un grand volume d'eau bouillante pendant 10 min, égouttez et passez à l'eau froide Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen: jetez ensuite l'ail dans la casserole et faites rissoler à feu doux pendant 2 min.

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Si vous voyez que c'est un peu liquide, prolonger la cuisson de un peu moins de 5 minutes. Disposer les épinards dans une assiette creuse, ou un bol de présentation, et décorer avec les olives et le citron confit au sel soit en lamelles ou quartiers. Cette recette se mange soit tiède soit froide. Généralement au Maroc, ce plat accompagne les sardines frites ( ou autre poisson frit) et du thé à la menthe. 10 Accessoires dont vous avez besoin "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité. " Les autres utilisateurs ont également aimé... plus de recettes Accompagnements Même auteur Mêmes ingrédients

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Présenter dans un plat, décoré avec des lamelles de citron confit et quelques olives.

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Je dois l'avouer, les épinards n'ont jamais fait partie de mes aliments préférés. Cependant, alors que j'en donne à mes enfants en purée depuis qu'ils sont bébés, je me suis dit pourquoi ne pas apprendre à les aimer, d'une nouvelle manière. En effet, ces derniers sont riches en bienfaits, qu'ils soient consommés crus comme dans un smoothie, ou cuits. Ils sont une source d'antioxydants, de vitamines (en vitamine K bonne pour le fonctionnement osseux, et en vitamine B9 également appelée acide folique), de fer (même si malgré la légende de Popeye, ils n'en contiennent pas autant que les lentilles par exemple) et sont un allié pour le système digestif et intestinal. Désormais, grâce à ma voisine et amie Dalila qui m'a partagé sa façon de les préparer, voici qu'ils font partie de mes repas favoris. Une version aux saveurs du Maroc, préparée dans un tajine, à déguster avec un bon pain maison et un filet d'huile d'olive. Avec le froid qui arrive, cette recette simple et rapide à préparer tombe à pic.

Laisser étuver 2 minutes de plus. 5 Incorporer les amandes. Ajuster le sel et le poivre au besoin. Catégories Cuisine méditerranéenne Cuisine paléo La cuisine d'Ethné et Philippe Légumes

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