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Thursday, 25 July 2024

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Je veux faire une raclette, Raclette et Fondue Vous prévoyez une raclette, mais avez envie d'aventures culinaires? N'allez pas trop loin, parfois, les choses les plus simples sont les meilleures: aujourd'hui, direction le Jura pour découvrir la raclette au morbier. Un seul fromage vous manque, et tout est transformé! Le Morbier est fromage au lait cru à pâte pressée non-cuite: fin, doux et moelleux sont les 3 mots qui le caractérisent le mieux. Souvent, on le prend en apéritif avec de la salade. Mais il peut également être cuisiné et mangé chaud: sa texture se prête particulièrement à la fonte, ce qui en fait le roi pour proposer une raclette originale. Vous pouvez aussi l'essayer comme remplaçant du reblochon dans votre tartiflette! Raclette au Morbier et à la saucisse de Morteau. Il fait partie des produits AOP ou des articles authentiques dits « Appellation d'Origine Protégée ». Reconnaissable entre tous, il est divisé en son milieu par une fine raie noire. Il s'agit d'une petite couche de cendre de bois. Cela permettait à l'époque aux fermiers de protéger la première couche de caillé réalisée avec la traite de la veille.

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Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 1 kg Pommes de terre 200 g Morbier 180 g Lardons 15 cl Crème liquide 1 Oignon 1 cuil. à soupe Huile de tournesol Sel Poivre Calories = Elevé Étapes de préparation Plongez les pommes de terre dans une grande casserole d'eau froide. Portez à ébullition et comptez 20 min de cuisson. Egouttez les pommes de terre cuites, puis passez-les sous l'eau froide du robinet. Pelez-les. Préchauffez le four à 200 °C. Raclette au morbier 2019. Epluchez l'oignon puis ciselez-le. Versez l'huile de tournesol dans une sauteuse et faites-y fondre les morceaux d'oignon. Ôtez-les de la sauteuse et mettez les lardons à la place, faites-les dorer 5 min puis remettez les oignons cuits. Versez la crème, salez et poivrez et portez à frémissements 5 min. Dans un plat, alternez les couches de pommes de terre coupées en rondelles et de préparation aux oignons et aux lardons. Tranchez le morbier écroûté puis disposez les tranches sur le plat.

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mon Morbier!... " et il mit un genou à terre pour le ramasser. Son artiste-peintre, qui le suivait toujours, l'immortalisa ainsi à jamais... Produits similaires -25% -25%

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