Pave De Pommes De Terre Au Gratin Dauphinois / Chinois A Volonté Marseille 2019
La recette est un peu longue à lire mais assez simple à préparer. Cela ne vous prendra pas beaucoup plus de temps que de préparer un gratin Dauphinois! Et avouez que cela a quand même plus de style… 😉 Pavés de pommes de terre aux zestes de citron & thym Pour un moule de 25 x 11 cm: – 3 très grosses pommes de terre (env. 375 gr chacune)* – 20 cl de crème liquide entière – 1 citron non traité – 2 branches de thym – 25 gr de beurre mou – 1 gousse d'ail * il est important d'utiliser des grosses pommes de terre pour la tenue des pavés. Avant de commencer: couper un morceau de carton légèrement plus petit que la taille du moule et le recouvrir de papier aluminium. Préchauffer le four T6 (180°C°. Dans un grand saladier, verser la crème, le thym émietté et les zestes du citron finement râpé. Saler et poivrer. Recette De Pavés De Pommes De Terre Facile Et Délicieuse ₪ Pankaj Sharma - YouTube. Éplucher les pommes de terre. Couper légèrement les côtés de chaque pomme de terre pour lui donner une forme rectangulaire. Disposer la mandoline sur le saladier de crème et trancher les pommes de terre en fines lamelles, de 2 mm env.
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Et posez le saumon, salez, poivrez et posez des tranches de citron dessus avant d'enfourner. Pavé de pommes de terre farcies. POUR VARIER: Remplacez ou ajoutez d'autres légumes en plus des pommes de terre. Moi la prochaine fois, je mettrai aussi des oignons, Mr Black les adore, et des poivrons. Source: Adaptée d'une recette vue chez Daniéla du le blog "Quelque Part en Provence". (Pavés de cabillaud aux pommes de terre citron et tomates cocktail).
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Laver et effeuiller le persil, puis le ciseler finement. Éplucher et épépiner les tomates, puis les couper en petits dés. Éplucher l'oignon rouge et le ciseler également en petits dés. Concasser grossièrement les noisettes. Disposer l'oignon ciselé dans un bol, puis ajouter le vinaigre balsamique blanc et saler. Plat gourmand : pavé de saumon en écailles de pommes de terre. Ajouter ensuite les tomates, saler et poivrer, puis couvrir le tout d'huile d'olive. Ajouter enfin les noisettes et le persil dans la sauce et mélanger. Enfourner le poisson à 200 °C (th. 6-7) pendant 8 min. Le servir aussitôt, accompagné de l'écrasée de pommes de terre, le tout arrosé de sauce vierge.
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Glisser un couteau entre les pommes de terre et le moule pour les décoller. Disposer le « cake » de pommes de terre sur une planche à découper et ôter le papier cuisson. Couper les bords bien droit. Puis couper en deux dans la largeur et en 5 ou 6 dans la longueur. Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive et la gousse d'ail écrasée. Disposer les pavés dans la poêle et cuire, à feu moyen-vif, sur deux côtés (ceux qui n'ont pas de « stries » mais qui présentent les lamelles à plat) jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Les retourner avec délicatesse. Servir immédiatement. Note générale concernant les recettes avec une cuisson au four: les temps de cuisson, au four, sont donnés à titre indicatif. Pave de pommes de terre au gratin dauphinois. Il est nécessaire de les adapter en fonction de votre matériel. Plus d'infos ICI. Vérifiez toujours la cuisson en plantant au centre du cake ou du gâteau, une pique, la lame d'un couteau ou un cure-dent, par exemple. Il doit ressortir bien sec. Texte, recette & photographie de Carole Merci de ne pas faire de copier/coller de mes textes sur vos blogs et sites.
Pour recevoir mes recettes par email, je vous invite à vous inscrire ici: NEWSLETTER Pavés de saumon sur lit de pommes de terre fondantes au four Ces pavés de saumon et pommes de terre fondantes au four sont un plat très simple, facile et plein de saveur. Pavé de pomme de terre recette. N'hésitez pas à adapter la recette selon vos goûts. Eventuellement, en remplaçant ou en ajoutant d'autres légumes en plus des pommes de terre, et en modifiant les quantités de citron et des aromates pour avoir un plat sur mesure pour votre famille. Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 55 min Type de plat: Plat principal Cuisine: Française Keyword: plat complet, pommes de terre, sans gluten, saumon 4 pavés de saumon 1 kg de pommes de terre 6 gousses d'ail 2 citrons ou moins, selon votre goût 2 tomates Des herbes de Provence De l'huile d'olive Sel et poivre Du persil haché facultatif Préparez vos ingrédients: Pelez et coupez en tranches fines vos pommes de terre. Si vos pommes de terre sont bio avec une peau fine, vous pouvez la laisser.
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