Recette Patidou : Que Faire Avec Une Courge Patidou ? | Maison À Vendre Carnivores 59217 Sur
1 h 31 Facile Patidou farci 0 commentaire Régalez-vous à l'heure du déjeuner ou du dîner avec cette délicieuse recette de patidou farci. Le patidou, de la famille des curcubitacées, est une mini-citrouille pouvant être garnie de mille et une façons. Nous vous proposons une recette de patidou farci aux champignons, au baco, et agrémenté de crème fraîche. Un vrai régal qui sera parfait pour toutes les occasions. 2 patidous 8 tranches de bacon 1 échalote 10 champignons de Paris 1 œuf 1 c. à soupe de crème fraîche sel, poivre 1. Coupez le chapeau des patidous et retirez les graines à l'aide d'une cuillère. Disposez les patidous dans un plat allant au four. Réservez. 2. Épluchez l'échalote et émincez-la finement. Faites revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Lavez soigneusement les champignons de Paris, émincez-les et ajoutez-les dans la poêle. Salez et poivrez. Faites revenir pendant 5 min. Gestes techniques Émincer ses légumes 3. Dans un saladier, mélangez l'œuf et la crème fraîche.
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A vrai dire, une fois mes patidoux arrivés dans la cuisine, j'ai re-pensé à une recette de « patidou cocotte » aperçue « je ne sais plus où » (un magazine saveur? Marmiton? ). C'est une idée ludique, facile à préparer et qui change clairement niveau présentation. Coté goût, l'œuf et la courge se mariant habituellement très bien, cela devait être savoureux. Juste, pour accompagner/condimenter un peu l'histoire, je misais une petite garniture de champignons et chapeau de courge. A la dégustation, franchement, cela a a été une excellente découverte pour tous. Le patidou est doux et fondant, se marie très bien avec l'onctuosité de l'œuf et la crème. La petite pointe d'herbes de Provence sur le dessus amène un peu de profondeur, et la garniture de champignons des saveurs forestières qui évitent la saturation du goût « courge ». Tout le monde c'est vraiment régalé, même les plus si petits gourmands au départ assez suspicieux sur le patidou. J'ai dores et déjà prévu d'en refaire, au moins pour moi qui suis vraiment tombée fan 😉 Voilà, en attendant d'en refaire, je voulais vous proposer l'idée.
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Surtout quand il est partagé avec des amis qui apprécient et découvrent de nouvelles saveurs. Ingrédients pour 6 personnes 6 patidoux 1/2 c. à c. de mélasse (sucre noir brut) 1/2 c. de cannelle 1/ 2 c. de poudre de poivre de Jamaïque 1 pointe de vanille 10 cl de lait 10 cl de crème liquide Recettes Préchauffer le four à 180°. Laver les patidoux puis découper le chapeau des patidoux. Enlever les graines et disposer les patidoux dans un moule qui va au four. Mélanger toutes les épices avec le lait et la crème. Répartir le mélange à l'intérieur des patidoux. Refermer avec les couvercles et enfourner le plat pour faire cuire les patidoux pendant 1 à 1:30. Servir en accompagnement de viande blanches ou de gibier, le côté un peu sucré et épicée des patidoux adoucie les viande fortes.
Avertissez-moi par e-mail des nouveaux son petit gout de chataigne, elle est moins sucree que le butternut et sa chaire est a la fois ferme et vais avoir le temps de faire la cuisine petite touche de saison franchement irresistible et qui devrait plaire au plus grand ne vous oublie pas et resterai au RDV. Puree de patidou. Comme je n'ai encore jamais goute a cette petite courge, je me suis dis que j'allais utiliser un reste de legumes cuits, j'ai eu envie de tester une recette que j'avais editee il y a bien longtemps (en 2013) et qui attendait que je m'y saison des courges, c'est le bonheur pour moi.
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