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Voir aussi [ modifier | modifier le code] Articles connexes [ modifier | modifier le code] Conservation des aliments Produit laitier Lait de vache Tetra Pak, principal constructeur de machines UHT Bibliographie [ modifier | modifier le code] Articles publiés dans la revue Le Lait ( ISSN 0023-7302 et 1297-9694) Bernardo Maida et Laura Ferretti, « Contrôle et différenciation du lait soumis au traitement U. H. T. », Le Lait, vol. 51, n os 501-502, janvier-février 1971, p. 50-56 ( résumé, lire en ligne [PDF]) Y. Gandon, A. Petit et M. F. Dechy, « Le lait U. en conditionnement « Tetra Brik » aseptique », Le Lait, vol. 54, n os 539-540, novembre-décembre 1974, p. 645-655 ( résumé, lire en ligne [PDF]) J. Mottar, « Influence de la durée de conservation sous réfrigération du lait cru sur la conservabilité du lait U. 64, n os 635-636-637, janvier-février-mars 1984, p. 29-45 ( résumé, lire en ligne [PDF]) Liens externes [ modifier | modifier le code] FAO, Le lait et les produits laitiers dans la nutrition humaine FAO, Chapitre 4: Laits de consommation, qui traite en détail du procédé UHT Alimentation et gastronomie
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Cléopâtre reine d'Egypte, fut la première à mettre en avant les vertus du lait de jument. Selon la légende, elle prenait des bains au lait de jument pour garder une peau jeune et belle…Puis, tout au long des siècles, les femmes les plus raffinées l'ont utilisé pour préserver la douceur et l'éclat de leur peau. La gamme CHEVALAIT propose un éventail de produits cosmétiques au lait de jument bio: savons, gels pour le bain et la douche, shampooing, après-shampooing, lait pour le corps, crèmes pour le visage, pour le corps. Elle pénètre rapidement et ne laisse pas la peau grasse mais une peau douce, satinée et délicatement parfumée.
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En vogue au XIX e siècle, cette boisson est préparée par le pharmacien Homais dans Madame Bovary car, chaude ou froide, elle est réputée pour avoir des vertus roboratives et apéritives. Utilisation dans la cuisine [ modifier | modifier le code] Il est possible d'utiliser du lait de poule pour imbiber du pain rassis et en faire du pain perdu, ou encore du pain doré. Le lait de poule est également utilisé dans des préparations de gâteaux comme par exemple le fudge crémeux au lait de poule qui est une pâtisserie composée de chocolat blanc, de cannelle, de muscade et de lait de poule [ 5]. Occurrences dans la culture française [ modifier | modifier le code] En 1270, Saint Louis mourant refusa de prendre un lait de poule recommandé par ses médecins, car on était un jour de jeûne [ 6]. En 1314, Philippe le Bel en refusa un dans le même cas [ 7]. En 1857, Gustave Flaubert mentionne dans Madame Bovary: « Justin vint le chercher pour un lait de poule qu'il fallait faire. » En 1879, Guy de Maupassant fait dire à l'aubergiste dans Boule de suif: « Tu placeras mon lait de poule devant le feu.
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News Bandes-annonces Casting Critiques spectateurs Critiques presse VOD Blu-Ray, DVD Spectateurs 3, 0 2881 notes dont 330 critiques noter: 0. 5 1 1. 5 2 2. 5 3 3. 5 4 4. 5 5 Envie de voir Rédiger ma critique Synopsis Béatrice célèbre avec les siens la sortie de son livre, dans lequel elle raconte l'accident de son mari qui a bouleversé leur vie. Chamboule tout streaming vf hd. Frédéric a perdu la vue et ne peut s'empêcher de dire tout ce qu'il pense: c'est devenu un homme imprévisible et sans filtre bien que toujours aussi drôle et séduisant. Mais ce livre, véritable hymne-à-la-vie, va déclencher un joyeux pugilat car même si Béatrice a changé les noms, chacun de ses proches cherche à retrouver son personnage. Le groupe d'amis et la famille tanguent… mais certaines tempêtes sont salutaires.