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Saturday, 20 July 2024

En revanche, être titulaire d'un Bac+5 offre plus de poids aux candidatures. Cela peut être un Master "Commerce international et marketing des produits alimentaires"; un Master "Management de l'innovation technologique dans les agro-activités et les bio-industries"; un Master spécialisé "Marketing, Communication et Ingénierie des produits Agroalimentaires"; ou un master « Business in Food » comme celui délivré par FMS. FMS, l'école de commerce et de management spécialisée dans le Food Business, forme ses étudiants à ce métier. Elle propose un double cursus en "Management" et "Food Business", reconnu par l'État et allant du Bac+1 au Bac+5. Domaines ou qualités à travailler Métier assez polyvalent, demandant d'être un véritable touche-à-tout, le métier de chef de produit alimentaire nécessite de la curiosité et de la créativité. Il demande également un profil aux compétences transversales avec de solides connaissances en techniques de vente, en management, en marketing, mais aussi en négociation, en droit et en gestion de stock.

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Le Chef de produit en industrie agroalimentaire est responsable du développement d'un produit ou d'une gamme de produits à partir de leur conception jusqu'à la commercialisation. Il veille à leur mise en place sur le marché ainsi que tout au long de leur disponibilité en vente. Il commence par la réalisation d'études de marché nécessaires afin de répondre aux exigences des consommateurs. Ensuite, il gère le processus de conception du ou des nouveaux produits en adéquation avec les résultats des études. Il rédige également les cahiers de charges techniques et détermine les modalités de fabrication avec le service de production. Enfin, il se charge de sélectionner les fournisseurs et les sous-traitants. Le chef de produit en industrie agroalimentaire participe à l'élaboration des plans d'actions commerciales à savoir, les cibles à atteindre, le prix de vente, le circuit de distribution, etc… En outre, il coordonne les activités qui servent à la l'élaboration du plan marketing du produit.

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