Touraine Sauvignon Blanc 2020 - Joël Delaunay | Déguisement Moyen Age Homme

Docteur Grolleau Raoux
Saturday, 17 August 2024

Coup de cœur pour un terroir ensuite: celui de Oisly donnant « des sauvignons très expressifs » qu'il apprécie énormément. Sur ses 13 hectares de vignes, dont 85% en Sauvignon Blanc, ce « Ch'ti vigneron » produit ainsi depuis 2014 des vins sous deux appellations: les AOC Touraine et Touraine-Oisly. Le reste de ses vignes est composé de 2, 5 ha de Gamay et de Pineau d'Aunis, cépages rouges fruités. Coup de cœur pour un lieu enfin: une vieille longère du 18e siècle chargée d'histoire puisqu'elle servait par le passé à l'élaboration de vins. On ne pouvait pas faire plus prédestiné! Touraine Sauvignon Domaine de Cray 2021 (Touraine, par 6) - Millesimes.com. Bien sûr, une restauration est nécessaire et un bâtiment est construit sur l'ancienne zone où se trouvaient les pressoirs. Le nouveau chai de vinification est né, mêlant l'ancien au moderne sans fausses notes, avec ses pierres apparentes et sa porte voûtée faisant joliment écho à l'âge avancé de certaines vignes du domaine. Un tiers ont en effet une cinquantaine d'années. Le but de Benjamin Delobel? Vous faire partager son amour du vin, depuis le travail dans les vignes où il pourrait passer des journées entières sans se lasser, jusqu'à la commercialisation de ses bouteilles.

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Les Dessus C ette cuvée est composée de sauvignon blanc uniquement. Les raisins sont issus des différentes parcelles situées au dessus de notre chais. C'est un vin sec aux notes d'agrumes, de pamplemousse, idéal pour les apéritifs, plateau de fromages et charcuterie. Il accompagne très bien tous les poissons, grillés ou vapeur, ainsi que les fruits de mer. Vous pouvez également le servir sur des fromages de chèvre, AOC Sainte Maure de Touraine ou Selles sur Cher. Sauvignon blanc touraine http. Terroirs argilo-calcaires, sables sur argiles et argiles à silex Conseils de service: Température: de 10 à 12°C A boire jeune ou dans les 2 à 3 ans suivant la récolte

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Vinification points Comment a t-il été conçu? Suivi des maturités par dégustation régulières de baies. Sauvignon blanc touraine vs. Vendange des raisins sur des profils aromatiques de type fruits murs. Macération pelliculaire de 12 heures, puis pressurage en douceur et débourbage léger permettant une conservation du potentiel aromatique. Vinification traditionnelle avec contrôle des températures (17 à 19°C). Elevage sur lies fines avec batonnage régulier (8 à 10 mois) avant mise en bouteille en juillet.

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Champagne Bollinger Le Spécial Cuvée de Bollinger est la figure emblématique des champagnes non-millésimés et se positionne comme le leader de cette catégorie. Dès l'ouverture le style Bollinger est bien là, un nez fruité et grillé... Domaine de la Taille aux Loups - Jacky Blot Superbe Montlouis Brut signé d'un très grand vigneron: Jacky Blot! Voilà une cuvée fine et élégante portée par un fruit généreux accompagnée d'une bulle fine et aérienne. La bouche est gourmande et la finale suave... Acheter Domaine Octavie Sauvignon Blanc Touraine 2020 | Prix et avis sur Drinks&Co. Montelvini Ce Promosso Spumante Extra Dry est un très joli vin pétillant, aux notes fraîche et à la bulle fine et gracieuse. Idéal à l'apéritif ou pour un cocktail (Spritz), il trouvera vite sa place dans votre cave et sur vos... Domaine Joël Delaunay 100% sauvignon pour ce joli blanc tout en fraîcheur. Bouche très désaltérante, qui séduit par sa fraîcheur parfaitement...

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