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Quelle est la réglementation pour ouvrir un café librairie? Que vous vouliez ouvrir un café, un café théâtre ou un café librairie, la législation est assez stricte en ce qui concerne les lieux où l'on consomme une boisson alcoolisée. Avant d'ouvrir votre café bibliothèque ou votre café librairie, vous devez donc décider si vous allez servir de l'alcool ou non. Comment se lancer dans la vente de café ?. Si vous voulez ouvrir un café librairie qui ne sert que des boissons sans alcool, la vente de ces produits n'est pas réglementée. Ainsi, vous n'avez qu'à respecter: Les normes de sécurité s'appliquant pour les établissements qui accueillent du public; La législation concernant l'affichage, en évidence, des tarifs. Par contre, si vous voulez ouvrir un café librairie qui commercialise de l'alcool, la réglementation pour ouvrir un bar est plus stricte. En effet, vous devez obligatoirement obtenir une licence de débit de boissons (la fameuse licence IV) après avoir effectué une formation de 6 à 20h, selon votre expérience en restauration.

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Ces dernières sont calculées sur la base du taux d'occupation du domaine public et des dimensions de la bâche. Cela, sans oublier la taxe urbaine et d'édilité. Les procédures administratives à respecter Il est vrai que pour se lancer dans un café, aucun cahier des charges n'existe. Ouvrir un café salon de thé lupicia. Mais, il faut obtenir les autorisations préalables, à savoir l'autorisation d'aménagement auprès de la commune et ce, avant le commencement de l'aménagement de l'espace. Une fois l'aménagement fini, il faudra demander une autre autorisation liée à l'ouverture ou l'exploitation. Elle est obtenue après la visite d'un comité composé de plusieurs services (pompiers, hygiène…).

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Encore faut-il se démarquer, être créatif et offrir de la qualité aussi bien du service que de la consommation. Dans ce cadre, l'investissement peut aller du simple au double, en fonction des moyens et du concept adopté. Coffee shop et salon de thé dans le Berry - Petit Futé. Pour commencer, l'emplacement est le premier paramètre à prendre en compte. En effet, un café doit être situé dans une rue ou une avenue à fréquentation satisfaisante, en vue d'assurer un taux de remplissage correct. Ensuite, viennent les autres éléments, à savoir la superficie, l'aménagement et l'équipement. En supposant un local d'une superficie de 200m 2, pris en début d'activité en location, il faut compter près de 2 MDH pour les travaux d'aménagement, qui comprennent l'agencement de l'espace en plusieurs parties (cuisine, comptoir, latrines…). En outre, il faut réserver 1, 5 MDH pour les équipements qui, eux, incluent les tables et les chaises, les verres, tasses, cendriers, les outils et ustensiles de cuisines (fourchettes, couteaux, cuillères, mixeur, machine à café…).

En tenant compte de ces charges et de ce business model, les recettes dégagées sont intéressantes. En fait, selon les propriétaires, le chiffre d'affaires que peut générer un café bien situé, avec un taux de remplissage satisfaisant, atteint en moyenne 3. 000 DH par jour, toutes consommations comprises. Pour illustrer par la seule consommation de base: le café, 1 kg de café à 100 DH, peut donner 80 tasses de cafés. Supposons qu'une tasse est facturée à 10 DH, les recettes quotidiennes du seul café se montent à 800 DH. Du coup, les recettes pointent à un peu plus de 1 million DH. En déduisant l'ensemble des charges courantes, le profit atteint 416. Coffee shop et salon de thé à TROGIR - Croatie - Petit Futé. 400 DH, soit une marge brute de 40%. Il faut savoir que pour monter ce business, les propriétaires optent soit pour la forme juridique SARL ou personne physique. De plus, le business est assujetti à un certain nombre de taxes, à l'instar de celle liée au débit de boissons, qui est de 2% à 10% des recettes, ainsi que celle relative à la patente, à la terrasse et à la bâche.

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