Andouillettes Au Chaource Vin Blanc 2015 – Brise Vue Ivoire 3
Pour connaitre tous les détails de sa fabrication le site internet est une mine d'informations qui offre également plusieurs idées de recettes. Pour en revenir à celle que je vous propose aujourd'hui mon idée était de décliner l'andouillette sous une autre forme que la grillade réalisée au barbecue, au four ou à la poêle. J'ai pour cela choisi de réaliser un écrasé de pommes de terre sur lequel j'ai disposé une sauce à base de crème, échalotes et champignons. Andouillettes au chaource vin blanc wine. Le tout surmonté de rondelles de Chaource gratiné au four. Cette association ayant ravis les papilles de mes dégustateurs je vous propose aujourd'hui de réaliser ce plat pour 4 personnes. J'ai pris pour le montage l'option du plat à gratin unique, mais pour une présentation un peu plus recherchée vous pouvez choisir d'utiliser des plats à gratins ou des cercles individuels. Les ingrédients – 1 kilo de pommes de terre à purée – huile d'olive ou beurre – 2 andouillettes AAAAA – 2 belles échalotes – 12, 5 centilitres de bouillon de type Maggi duo légumes et herbes du marché clic – 12, 5 centilitres de vin blanc sec – 1 belle cuillère cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne – 2 belles cuillères à soupe de crème fraîche type Isigny – 125 grammes de champignons de Paris rosés – sel et poivre – un peu de persil – 1 petit Chaource La recette 1 Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée.
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Préparation 1 Faire revenir un peu de beurre sur toutes les faces les andouillettes. Quand elles sont colorées, les déposer dans un plat allant au four. 2 Hacher finement l'échalote et la faire revenir avec le restant du beurre dans un poêlon. Quant elle est jaunie, verser la crème, mélanger et ajouter le contenu de la bouteille de Champagne. Andouillette avec vin blanc - 15 recettes sur Ptitchef. Arrivé à ébullition, baisser le feu et laisser réduire à environ moitié, en remuant de temps en temps. 3 Couper le demi fromage de Chaource en 4 rondelles d'environ 1 centimètre d'épaisseur. 4 Quand la préparation de la sauce est réduite d'environ moitié, la verser sur les 4 andouillettes déposées dans le plat. Mettre sur chaque andouillette une rondelle de fromage. 5 Mettre le four à chauffer à 220°C et y déposer le plat 10 minutes. Mettre le grill en fonction et laisser gratiner 5 minutes. 6 Servir aussitôt accompagnées de pommes de terre en robe des champs.
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Nombre de personnes: 4 Difficulté: facile Préparation: 10 minutes Cuisson: 20 minutes Ingrédients 4 Andouillettes de Troyes AAAAA 1/2 Chaource 20 cl de crème fraîche 1 petit oignon 2 échalotes 30 cl de vin blanc Persil Beurre Préparation Préchauffez votre four à 180°C (th6). Pelez les échalotes et l'oignon puis émincez-les. Dans une sauteuse, faites dorer les andouillettes avec un peu de beurre. Lorsqu'elles ont pris une belle couleur disposez-les dans un plat allant au four. Dans la même sauteuse, faites revenir les échalotes et l'oignon. Andouillettes au chaource vin blanc sur les. Ajoutez le vin blanc et la crème. Remuez et portez à ébullition. Ajoutez le persil, baissez le feu et laissez réduire quelques minutes. Une fois la sauce onctueuse nappez en les andouillettes. Disposez sur chacune des andouillettes une belle tranche de chaource. Enfournez 15 minutes. Dressage Servez très chaud accompagné de pommes de terre en robe des champs
>> Retour aux ingrédients Top recettes andouillette Plat principal Andouillette sauce moutarde 4. 7 / 5 sur 63 avis Andouillettes thym et laurier et sa sauce vin blanc 4. 9 / 5 sur 10 avis Papillotes d'andouillettes à l'échalotes 3. 8 / 5 sur 5 avis Andouillette de troyes sauce chaource 4. PlatsNetVins : Moteur de recherche des accords entre plats, mets et vins. 8 / 5 sur 13 avis Gratin d'andouillette et pomme de terre au four 4. 5 / 5 sur 22 avis Andouillette en papillote sur 18 avis Andouillette aux poireaux sur 6 avis Entrée salade d'endives troyenne Aucun avis Pizza Normande 4.
+ En savoir plus ✕ Conseils de pose Kit de fixations: Pour accrocher tous type de brise-vue ou brise-vent sur un grillage; 26 pastilles et 4m de fil métallique. Imprimer Livraison offerte Pour toute commande supérieure à 100€ d'achat Service client Du lundi au vendredi de 9h à 17h au 07 49 43 79 96 Caractéristiques détaillées Filet brise-vue ivoire en 180g/m², occultation 90% Fixation facile grâce aux boutonnières dont dispose notre filet, vous saurez le poser sur votre clôture ou votre grillage à l'aide de nos accessoires. Couleur: Ivoire Occultation: 90% Grammage: 180gr/m² Matière: PEHD Finition: Boutonnières côtés
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Toile d'ombrage perméable de couleur ivoire, bords droits avec œillets tous les 25cm, déconditionnée, avec traces de salissures. PRINCIPALES CARACTERISTIQUES - Dimension: 2. 55 x 2. Brise vue ivoire pour. 55 - Perméable à l'eau et au vent - Traitée anti-UV - Durée de vie d'une dizaine d'années environ - 230g/m² - Ombrage 94% - Matière: PEHD Imputrescible - Oeillets tous les 25cm UTILISATION: Protection extérieure contre chaleur et soleil - Pergola, coin de jardin... Référence 7000000000000000000000407 Pas de questions pour le moment. Posez la votre! Votre question a été envoyée avec succès notre équipe. Merci pour la question! Nom *: E-mail *: Question *: Captcha *
Ce filet est une véritable cloison extérieure de couleur clair, blanc ivoire idéal pour créer un espace de détente sur votre terrasse ou votre balcon. Occultation 90% Finition Boutonnières côtés Couleur: Ivoire Largeur: 2m x 50m Ce produit n'est pas disponible avec la configuration actuelle Conseils de pose Les filets brise-vue sont équipés de boutonnières pour certains filets et pour d'autres la finition est brute. Nous vous conseillons de mettre plus d'attaches si votre région est venteuse. Avec boutonnières: On utilise des liens plastiques. Passez ce lien plastique dans la boutonnière et fixez sur votre grillage ou sur votre câble. Sans boutonnières: On utilise des clips verts, des clips ronds noirs ou des kits de fixations. Le clip est pincé sur le câble, le fil de tension ou le grillage. Clip rond noir: Pour accrocher des petits brise-vent ou brise-vue légers; 3 à 4 clips/mètre. Brise vue ivoire http. Clip vert: Pour accrocher des petits brise-vent ou brise-vue épais; 3 à 4 clips/mètre. Kit de fixations: Pour accrocher tous type de brise-vue ou brise-vent sur un grillage; 26 pastilles et 4m de fil métallique.