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Parsemer de persil et servir avec la purée et un bon champagne
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Une version gratinée de l'andouillette. Un régal à la Champenoise! Ingrédients (2 personnes) 5 cl de vin blanc de cuisine 1/2 fromage de Chaource 2 andouillettes de Troyes Préparation 1 Faites préchauffer votre four à 200° (thermostat 7-8). Découpez délicatement la peau de l'Andouillette avec la pointe du couteau dans le sens de la longueur. 2 Videz les deux Andouillettes dans une poêle chaude anti-adésive. Faites revenir pendant 10min. Les morceaux doivent être dorés et légèrement croustillants. 3 Coupez grossièrement le 1/2 fromage de Chaource. Dans des petits plats individuels, répartissez les morceaux d'Andouillettes et ceux de Chaource. Andouillette avec vin blanc - 15 recettes sur Ptitchef. 4 Répartissez le 1/2 verre de vin blanc dans les deux plats puis terminez par quelques morceaux de Chaource sur le dessus. Enfournez pendant 10min et dégustez chaud. Bon appétit! Commentaires Idées de recettes Recettes de cuisine régionale Recettes à base de vin blanc Recettes et fromage Chaource Recettes des Ardennes Recettes de la sauce au chaource Recettes à base de produits tripiers Recettes d'andouillettes en sauce Vidéo suggérée
Depuis toujours, j'ai régulièrement mis du chaource sur mes plateaux de fromage, notamment lorsque j'ai des invités étrangers, je le trouve facile et consensuel pour des personnes non-initiés aux plaisirs du fromage. Les enfants adorent son moelleux et sa douceur. Je crois que c'est la première fois que je le cuisine et je pense que cela ne sera pas la dernière, vu le succès rencontré. Le Champagne Cœur des Bars Dans ma valise de retour de Troyes, il y avait une belle bouteille de champagne Devaux, un blanc de noirs Cœur des bars. J'avais déjà eu l'occasion de goûter ce champagne en juin lors d'un événement presse. Déjà, j'avais été séduite par ce champagne aux saveurs de fruits rouges, très équilibré. Andouillettes au chaource vin blanc pour. J'ai beaucoup mieux compris depuis la dégustation des champagnes Devaux que je vous ai racontée dans un précédent billet. L'accord champagne et andouillette au chaource Quand je ne sais pas quel vin servir avec un plat, je me fie à un principe assez simple. Je choisis un vin qui vient du même terroir que les ingrédients de mon plat.
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