Sac Magique Renard.Com — Soupe Butternut Panais

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Velouté de butternut et panais Un velouté de courge butternut et panais au lait de coco comme une soupe crémeuse. Temps de préparation 20 min Temps de cuisson 40 min Temps total 1 h Type de plat Accompagnement Cuisine Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf Portions 1185 litres Calories 50 kcal 585 ml lait de coco 435 g butternut 250 g panai noix de muscade en poudre sel Commencez par éplucher les panais, puis à couper les extrémités avant de les couper en grosses rondelles. Puis coupez les extrémités du butternut. Coupez-le en deux dans la longueur et enlevez les pépins avec une cuillère à soupe. Épluchez la peau avec un économe puis coupez-le en morceaux. Faites cuire à la vapeur vos légumes pendant 40 minutes. Soupe butternut panais vs. Puis versez-les dans un mixeur avec le lait de coco (Retrouvez le lien de mon lait de coco sans sucre ajouté dans les ingrédients). Mixez jusqu'à obtenir une velouté homogène. Enfin assaisonnez avec de la muscade et du sel selon vos goûts. Astuce Pour déguster cette soupe, hachez grossièrement des noisettes.

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Étape 2 Éplucher ensuite les panais. Mettre le tout dans une cocotte minute (ou un fait-tout) 15 minutes environ, puis vérifier la cuisson des légumes en plantant un couteau dedans. Il doit y rentrer facilement. Une fois les légume cuits, les passer dans un presse-purée, saler et poivrer selon votre goût, ajouter la crème fraîche ou le lait (selon la consistance voulue). Vous n'avez plus qu'à vous régaler! Note de l'auteur: « Vous pouvez ajouter des pommes de terre ou des carottes à cette recette en diminuant les panais. Soupe de butternut et panais rôtis - Fundo. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Purée courge butternut et panais

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Un velouté aux couleurs et aux saveurs chaudes! Un mélange de butternut, d'un légume oublié qui revient en force sur les étals le panais et d'un fromage onctueux la Fourme d'Ambert. Le macis appelé fleur de muscade est l'epice obtenue à partir du tégument de la noix de muscade, c'est la fine couche entourant la noix. Plus raffiné et poivré que la noix de muscade on l'utilise dans les plats salés mais aussi sucrés. Astuce Vous pouvez remplacer le macis par de la noix de muscade Afficher la recette comme sur mon Thermomix Mettre 1 gousse d'ail et 50 grammes d'oignons coupés en deux dans le Thermomix. Recette de velouté de butternut et panais onctueux facile. Mélanger 5 sec / vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule. Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 4 min / 100°C / vitesse 1 sans le gobelet doseur. Ajouter 430 grammes de butternut coupées en petits morceaux, 110 grammes de poireaux coupés en rondelles, 290 grammes de panais coupés en petits morceaux, 630 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de macis de muscade moulu (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.

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Cuire 25 min / 100°C / / vitesse 1. Mélanger 1 min / vitesse 4 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10. Rectifier l'assaisonnement à votre convenance et repartir le velouté dans les bols. Mettre 60 grammes de fourme d'ambert coupées en petits morceaux sur la préparation. Servir chaud. Recommandés Plus récents Positifs Négatifs Questions / Réponses Rechercher Oh Dany si tu savais Toutes les soupes que tu nous faits Oh Dany si tu pouvais Nous en concocter toute l année Sans fromage, mais un peu plus de panais pour découvrir ce légumes. 😉 Merci Dany pour cet excellent velouté avec butternut du jardin. Réalisé hier soir par mon apprenti cuisinier de mari 🤪🤪🤪🤪 Idéale comme recette par ces premiers froids et très bonne, merci pour cette recette 😉😉 Encore un velouté de testé et validé. Soupe butternut panais bread. Un peu plus d'eau pour une consistance plus lisse, merci Dany33 pour cette recette 🏆 Velouté délicieux! Il sera sans aucun doute au menu plus d'une fois cet hiver 🥣 Je n'ai rien changé à la recette si ce n'est qu'il m'a manqué un peu de panais… Mais c'était parfait!

Le velouté préféré en ce moment chez nous! Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 10 mn 30 mn 40 mn 1 Lavez et épluchez le panais, découpez-le en dés. Procédez de même avec les carottes et les pommes de terre. Soupe butternut panais au. 2 Faites fondre le beurre dans une grande casserole à fond épais, et faites tranquillement rissoler vos légumes pendant une dizaine de minutes, en remuant régulièrement. 3 Couvrez avec de l'eau et laissez mijoter à feu et à couvert pendant une bonne vingtaine de minutes. Pour finir Mixez et servez très chaud, accompagné ou non de crème fraîche.