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Par contre j'ai appris que malgré l'odeur qui souvent est un peu désagréable on peut manger les fleurs, donc je vais faire des essais et je vous en reparlerai une autre fois. Fleurs de berce commune (Heracleum sphondylium) Fleurs de trèfle des prés Et puis là j'ai aussi un peu de trèfle. Fleur de trèfle comestible color. Donc là c'est classique on prend quelques fleurs comme ça et on les suce et c'est un peu sucré au bout. Donc très sympa, connu par beaucoup d'enfants. Voilà mon joli bouquet de fleurs comestibles d'été que vous pouvez utiliser dans un vase en déco et puis petit à petit enlever quelques fleurs pour les mettre dans une salade ou tout simplement l'admirer. Alors sur mon blog vous trouvez plusieurs vidéos et articles avec des recettes sur plusieurs de ces plantes là. N'hésitez pas à y faire un tour et je vous dis à très bientôt dans une nouvelle vidéo.
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Les variétés d'Oxalis triangularis Oxalis triangularis subsp triangularis montre des feuilles plus petites, moins anguleuses. Cette forme est considérée comme mieux rustique. Oxalis triangularis subsp papilionacea est caractérisée par des feuilles plus amples que la ssp. triangularis, large jusqu'à 7 cm. De plus, ses folioles sont très anguleuses et forment un feuillage particulièrement graphique. Les Oxalis triangularis 'Atropurpurea' ont des folioles d'un profond violet sombre, plus ou moins marbrées de rose plus clair. La forme Oxalis triangularis papilionacea 'Atropurpurea' est absolument remarquable: c'est le faux trèfle ou oxalis pourpre, la forme le plus populaire en culture, sans doute une peu moins rustique, mais excellente en plante d'intérieur. 4 fleurs comestibles – Nomadity Santé Naturelle. Oxalis triangularis 'Francis' est la forme pourpre de la sous- espèce triangularis, aux feuilles plus petites et arrondies, certainement plus rustique. Oxalis triangularis 'Fany', montre de très larges feuilles vertes maculées de taches plus claires et d'abondantes fleurs rose tendre.
Notes et références [ modifier | modifier le code] ↑ a et b The Plant List (2013). Version 1. 1. Published on the Internet;, consulté le 12 août 2018 ↑ a b c et d Claire Doré et F. Varoquaux, Histoire et amélioration de 50 plantes cultivées, Paris, INRA, coll. « Savoir faire », 2006, 812 p. ( ISBN 2-7380-1215-9), « Le trèfle violet », p 729 - 736. ↑ J. Fleur de trefle comestible . Caputa, Les plantes fourragères, Lausanne, Payot, 1958, 2 e éd., 208 p., p. 33-36,. ↑ (en) « Trifolium pratense (TRFPR) », sur EPPO Global Database, Organisation européenne et méditerranéenne pour la protection des plantes (OEPP), 2002 (consulté le 12 août 2018). ↑ Jean Picard, « Le trèfle violet et ses variétés », Fourrages, vol. 64, 1975 ( lire en ligne) ↑ Bánki, O., Roskov, Y., Vandepitte, L., DeWalt, R. E., Remsen, D., Schalk, P., Orrell, T., Keping, M., Miller, J., Aalbu, R., Adlard, R., Adriaenssens, E., Aedo, C., Aescht, E., Akkari, N., Alonso-Zarazaga, M. A., Alvarez, B., Alvarez, F., Anderson, G., et al. (2021). Catalogue of Life Checklist (Version 2021-10-18).
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Fréquence Commun Herbacé / ligneux Herbacé Taille de 15 à 50, parfois jusqu'à 80 cm. Feuilles Feuilles composées de 3 folioles, souvent marquées d'un croissant blanchâtre au centre, bords entier. Face inférieure poilue. Fleurs Fleurs à plusieurs nuances de rose et de pourpre, groupées au sommet des tiges en une inflorescence de 20 à 40 mm, avec 2 feuilles juste en dessous. Fruits Petite gousse de 3 à 10 mm. Divers Souvent cultivé comme plante fourragère. Mellifère Saveur Feuilles: léger goût de petit pois vert Fleurs: nectar abondant qui provoque une saveur sucrée si l'on suce la fleur. Cycle et floraison Floraison de mai à octobre Vivace Distribution Europe, Afrique du Nord Statut Aucun statut de protection connu Ecologie Nom scientifique Trifolium pratense L. 1753 Famille Fabacées (Fabaceae) Noms vernaculaires Trèfle violet, Trèfle rouge, Trèfle commun Etymologie Trifolium: 3 feuilles, en latin. Fleur de trèfle comestible. pratense: des prairies, en latin. Classification Voir la classification APGIII Appréciation générale Les feuilles du trèfle ont un léger goût de petit pois vert.
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Oxalis triangularis croît près des cours d'eau en Amérique du Sud, présent au Brésil, au Paraguay, en Bolivie, et en Argentine. L'oxalis triangulaire est petite plante d'appartement populaire sous ses formes pourpres, qui sont absolument remarquables et faciles à maintenir durant des années en intérieur. Mais elle montre aussi une relative rusticité, notamment ses formes vertes. Les oxalis triangulaires; verts, panachés ou pourpres sont également des plantes comestibles, qui égayent remarquablement une salade aussi visuellement que pour les papilles. Description d' Oxalis triangularis Oxalis triangularis est une « plante à bulbe » au sens large, parfois vendue comme telle sous forme de « bulbe » au repos. Fleurs comestibles d'été - Plantes Sauvages Comestibles. Ce rhizome fait une sorte de tige souterraine écailleuse épaisse d'un demi-centimètre, qui s'allonge jusqu'à 10 cm, portant un ou plusieurs bourgeons de croissance. Ce sont ces rhizomes qui persistent lorsque l'oxalis triangulaire se met en repos. Cependant en période végétative, Oxalis triangularis développe d'autres organes de réserves: des racines qui se transforment en tubercules de quelques centimètres d'épaisseur.
Fraîches, les fleurs sont éparpillées sur les salades et les légumes. Séchées, on réalise des infusions. - Les graines germées (comme la luzerne) sont excellentes, mais bien difficiles à ramasser. - En Auvergne, les racines du trèfle alpin T. alpinum sont savourées comme les bâtons de réglisse dont ils ont la saveur. - RECETTE DES GRAINES GERMÉES DE TRÈFLE: Voir la recette donnée pour les pousses germées d'alfafa sur la fiche alfafa (dans le texte, remplacer "alfafa" par "trèfle"). La durée de la culture sera diminuée (2-3 jours). Toutes les informations culinaires ou phytothérapeutiques ne sont données qu'à titre indicatif. Merci de consulter un professionnel de la santé avant toute utilisation.